Comment planter du basilic à partir de graines

Le basilic est l’une des herbes les plus faciles à cultiver, sans oublier son goût savoureux. Dans cet article, je vous explique comment faire germer des graines de basilic chez vous, à n’importe quelle période de l’année.

Le basilic fait partie de mes herbes préférées, et je cultive plusieurs variétés chaque année. Parfait pour relever vos plats ou préparer du pesto maison. C’est aussi un ingrédient clé dans mes recettes de sauce spaghetti et de sauce pizza maison. Les poules raffolent également de cette plante saine, bref, nous en utilisons beaucoup.

Ce guide complet sur la culture du basilic vous accompagnera pas à pas pour réussir vos semis et croissance à la maison.

Les différentes variétés de basilic

Le basilic appartient à la famille des menthes et est simple à cultiver, mais choisir sa variété peut s’avérer difficile.

Basilic cannelle
Basilic doux de Gênes
Basilic thaï
Basilic citron
Basilic violet frisé
Basilic américain
Basilic sacré
Basilic français
Basilic rouge
Basilic bleu africain
Basilic opale foncé

Cette liste n’est pas exhaustive, mais regroupe les variétés les plus communes. Chacune possède ses saveurs uniques. Je vous conseille d’en cultiver plusieurs pour déterminer votre préférée.

Planter les graines de basilic

Le basilic pousse rapidement et peut être semé directement en pleine terre. Toutefois, beaucoup préfèrent démarrer les semis en intérieur pour anticiper la saison de jardinage au printemps.

Bonne nouvelle : une fois la technique des semis en intérieur maîtrisée, vous pourrez lancer de nombreuses cultures toute l’année, notamment le basilic en pots ou conteneurs.

Les graines de basilic n’ont pas besoin de lumière pour germer, seulement d’un terreau riche et d’une chaleur régulière, idéalement avec un tapis chauffant. Par exemple, j’utilise un terreau de semis ProMix Mycorrhizae, qui justifie son coût par un excellent taux de réussite.

Quand semer les graines de basilic ?

Dans les régions au climat doux, vous pouvez semer en extérieur lorsque la température du sol atteint 24 à 29 °C. Ici, dans le Tennessee, cela arrive généralement fin mai ou début juin, une bonne période pour essayer.

En zones plus fraîches, commencez les semis à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la date prévue du dernier gel. Vous pouvez aussi semer en place dès que la température du sol dépasse 21 °C, à condition que le gel ne soit plus à craindre depuis au moins deux semaines. Le basilic est frileux et ne supporte pas les températures sous 13 °C.

Comment semer les graines de basilic ?

Il n’y a rien de compliqué pour les semis en intérieur. Tremper les graines une nuit dans l’eau est une astuce optionnelle qui aide à ramollir leur enveloppe dure pour une germination plus rapide.

Remplissez un godet de terreau bien drainant, semez 3 à 5 graines à environ 0,5 cm de profondeur, puis recouvrez délicatement. Pressez légèrement pour assurer un bon contact avec le substrat.

Durée de germination

Dans de bonnes conditions de température et d’humidité, les graines germent en 5 à 11 jours. Si le sol est trop froid, la germination ralentit ; un tapis chauffant peut alors accélérer le processus.

Entretien des jeunes plants de basilic

Au début, les jeunes plantules développent des cotylédons, ou « premières feuilles », avant les vraies feuilles que l’on consomme. Quand les plants atteignent 8 à 10 cm, éclaircissez-les en gardant les plus vigoureux.

Pour ne pas abîmer les racines, éliminez les plants faibles avec des ciseaux pointus, ne tirez pas dessus.

Exposition lumineuse

Les semis ont besoin d’une lumière intense pour éviter d’être « filiformes », c’est-à-dire trop élancés et fragiles. Des lampes horticoles à spectre complet, placées à 3-5 cm au-dessus, allumées 14 à 16 heures par jour, conviennent parfaitement. Un minuteur facilite la gestion quotidienne.

Arrosage

Le sol doit rester humide sans être détrempé. L’arrosage par le dessous est recommandé afin d’éviter l’apparition de moisissures blanches. Retirez l’eau stagnante après 20 minutes pour prévenir tout risque de maladie.

Fertilisation

Dès l’apparition des vraies feuilles, commencez un apport d’engrais organique toutes les deux semaines, par exemple une émulsion de poisson diluée ou un thé de compost maison.

Rempotage

Le basilic pousse vite. Lorsque les plants deviennent trop à l’étroit dans leurs godets de départ, repiquez-les dans des pots de 7 à 8 cm de diamètre. Vous pouvez aussi utiliser des pots biodégradables à planter directement en pleine terre.

Acclimatation avant plantation en extérieur

Deux semaines avant la mise en pleine terre, habituez progressivement les jeunes plants aux conditions extérieures. Commencez par 3 à 5 heures par jour en lieu ombragé, puis augmentez l’exposition et le temps au soleil jusqu’à une journée entière en plein soleil.

Planter le basilic en pleine terre ou en pot

Le basilic s’adapte aussi bien au potager qu’à la culture en bac, sur balcon ou dans un massif comestible. Peu importe le lieu, la technique reste la même.

Avant de planter, améliorez la terre en y incorporant du compost, de l’émulsion de poisson, des déjections de vers ou une poudre de calcium maison pour enrichir le sol.

Creusez un trou à la profondeur du pot, démoulez délicatement le plant en veillant à ne pas abîmer les racines, à moins que vous utilisiez des godets biodégradables que vous enterrez en place. Écartez légèrement les racines pour favoriser leur développement puis recouvrez d’un mélange de terre et de compost. Arrosez copieusement.

Pour un bon développement, espacez les plants de 20 à 25 cm, afin d’assurer une bonne circulation d’air et éviter les maladies.

Délais et conseils pour la récolte

Le basilic est une plante annuelle à croissance rapide. Il atteint généralement sa maturité entre 65 et 75 jours après le semis.

La récolte peut débuter dès que le plant possède plusieurs vraies feuilles et mesure entre 20 et 25 cm. Cela permet au basilic de s’établir correctement et de rester vigoureux.

Quand et comment récolter le basilic ?

La récolte est simple et ne nécessite pas d’outils particuliers. Une paire de ciseaux de cuisine ou des cisailles de jardin font parfaitement l’affaire. Le basilic est une plante dite « couper-repousser » : plus vous le récoltez, plus il deviendra dense et productif.

Le moment idéal pour cueillir les feuilles est tôt le matin, une fois la rosée évaporée, quand les huiles essentielles sont à leur maximum pour un goût optimal.

Pour récolter, coupez les tiges environ 0,5 cm au-dessus d’un nœud où apparaissent de nouvelles pousses, en partant du haut vers le bas.

Vous pouvez prélever quelques feuilles à la fois pour une consommation immédiate, ou tailler jusqu’à un tiers de la plante pour préparer du pesto ou conserver les feuilles.

Lorsque la température dépasse 27 °C régulièrement, le basilic risque de monter en fleurs (montaison) ; il faut alors pincer les hampes florales pour éviter que la plante se mette à produire des graines, car cela rend le goût amer.

Si le basilic fleurit et produit des graines, vous pouvez toutefois récolter ces dernières pour les semer la saison suivante, notamment si vous avez des graines anciennes (variétés traditionnelles).

Utiliser le basilic frais

Le basilic s’utilise de nombreuses façons : en cuisine pour relever sauces spaghetti et pizza, en pesto ou encore dans d’autres préparations maison. Vous pouvez aussi le conserver en le congelant dans de l’huile ou du beurre, ou en le faisant sécher selon plusieurs méthodes simples.

Ainsi, vous profitez de la saveur du basilic toute l’année, même hors saison.

En résumé, cultiver le basilic à partir de graines est accessible à tous avec un peu de pratique. En explorant différentes variétés, vous découvrirez votre favorite et enrichirez votre potager aromatique.