Cookies au citron sans gluten : prêts en 10 min, ils fondent en bouche ✨ Description Des cookies délicieusement tendres et légers, sans gluten, où le goût frais du citron se marie parfaitement avec une texture fondante. Idéals pour une collation rapide ou à partager lors d'un goûter, ces petites douceurs raviront petits et grands. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 12 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour les cookies 150 g de farine de riz 50 g de fécule de maïs 100 g de sucre 80 g de beurre doux 1 œuf 1 citron (zeste et jus) 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C et prépare une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Dans un bol, mélange le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoute l'œuf, le zeste et le jus de citron, puis mélange bien. Incorpore la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène. Avec une cuillère, dépose des petites boules de pâte sur la plaque, en les espaçant légèrement. Enfourne pendant 10 minutes jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster. Astuces Si tu n'as pas de fécule de maïs, tu peux la remplacer par de la farine de tapioca. Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille. Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour qu'ils gardent toute leur tendresse. Service Servez ces cookies en accompagnement d'une tasse de thé vert au jasmin pour sublimer le parfum du citron. Ils conviennent parfaitement pour un goûter entre amis ou pour terminer un repas léger avec une touche sucrée et acidulée.

Cookies au citron sans gluten : prêts en 10 min, ils fondent en bouche ✨

Cookies au citron sans gluten : prêts en 10 min, ils fondent en bouche ✨

Description

Des cookies délicieusement tendres et légers, sans gluten, où le goût frais du citron se marie parfaitement avec une texture fondante. Idéals pour une collation rapide ou à partager lors d’un goûter, ces petites douceurs raviront petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 12 cookies
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les cookies

  • 150 g de farine de riz
  • 50 g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre doux
  • 1 œuf
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C et prépare une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélange le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  3. Ajoute l’œuf, le zeste et le jus de citron, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine de riz, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Avec une cuillère, dépose des petites boules de pâte sur la plaque, en les espaçant légèrement.
  6. Enfourne pendant 10 minutes jusqu’à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
  7. Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

  • Si tu n’as pas de fécule de maïs, tu peux la remplacer par de la farine de tapioca.
  • Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère à café d’extrait de vanille.
  • Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent toute leur tendresse.

Service

Servez ces cookies en accompagnement d’une tasse de thé vert au jasmin pour sublimer le parfum du citron. Ils conviennent parfaitement pour un goûter entre amis ou pour terminer un repas léger avec une touche sucrée et acidulée.