Cookies aux jaunes d’œufs en seulement 10 minutes, sans levure et irrésistibles ! 😍 Description Ces cookies au goût délicatement beurré, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords, sont réalisés uniquement avec des jaunes d’œufs. Sans levure, ils se préparent en un temps record, parfaits pour une gourmandise express. Idéals pour une pause café ou un goûter improvisé. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cookies 3 jaunes d’œufs 100 g de beurre doux, fondu 150 g de sucre roux 180 g de farine de blé 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 pincée de sel 100 g de pépites de chocolat noir Préparation Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse. Ajoute le beurre fondu et l’extrait de vanille, mélange bien. Incorpore la farine et la pincée de sel, mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu collante. Ajoute les pépites de chocolat et répartis-les uniformément dans la pâte. Forme des petites boules de pâte (de la taille d’une grosse noix) et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère. Enfourne pour 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux. Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour finir de refroidir et durcir légèrement. Astuces Si tu n’as pas de pépites de chocolat, remplace-les par des raisins secs, des noix concassées ou des morceaux de caramel. Veille à ne pas trop cuire les cookies pour conserver leur moelleux à cœur. Le beurre doit être fondu mais tiède, pas brûlant, pour ne pas « cuire » les jaunes d’œufs au contact. Tu peux parfumer la pâte avec un zeste d’orange ou de citron pour une touche fraîche et acidulée. Service Présente ces cookies sur un joli plat, accompagnés d’un thé, d’un café ou d’un chocolat chaud pour un moment de douceur. Ils conviennent parfaitement pour un goûter rapide, une pause gourmande ou pour surprendre lors d’un café entre amis.

Cookies aux jaunes d’œufs en seulement 10 minutes, sans levure et irrésistibles ! 😍

Cookies aux jaunes d’œufs en seulement 10 minutes, sans levure et irrésistibles ! 😍

Description

Ces cookies au goût délicatement beurré, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords, sont réalisés uniquement avec des jaunes d’œufs. Sans levure, ils se préparent en un temps record, parfaits pour une gourmandise express. Idéals pour une pause café ou un goûter improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cookies

  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de beurre doux, fondu
  • 150 g de sucre roux
  • 180 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat noir

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse.
  3. Ajoute le beurre fondu et l’extrait de vanille, mélange bien.
  4. Incorpore la farine et la pincée de sel, mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu collante.
  5. Ajoute les pépites de chocolat et répartis-les uniformément dans la pâte.
  6. Forme des petites boules de pâte (de la taille d’une grosse noix) et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
  7. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d’une cuillère.
  8. Enfourne pour 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais le centre encore moelleux.
  9. Laisse refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour finir de refroidir et durcir légèrement.

Astuces

  • Si tu n’as pas de pépites de chocolat, remplace-les par des raisins secs, des noix concassées ou des morceaux de caramel.
  • Veille à ne pas trop cuire les cookies pour conserver leur moelleux à cœur.
  • Le beurre doit être fondu mais tiède, pas brûlant, pour ne pas « cuire » les jaunes d’œufs au contact.
  • Tu peux parfumer la pâte avec un zeste d’orange ou de citron pour une touche fraîche et acidulée.

Service

Présente ces cookies sur un joli plat, accompagnés d’un thé, d’un café ou d’un chocolat chaud pour un moment de douceur. Ils conviennent parfaitement pour un goûter rapide, une pause gourmande ou pour surprendre lors d’un café entre amis.