Crème pâtissière de ma grand-mère, une recette inratable et fabuleuse ! Il s’agit d’une crème hyper rapide à réaliser, idéale pour une bonne tarte aux fruits. La crème pâtissière de grand-mère est fantastique ! Rapide et facile à préparer, personne ne peut résister à la tentation d’en manger au moins une cuillerée à café juste pour le goûter. Parfumée, brillante et veloutée. Découvrez les ingrédients et les étapes pour la réaliser.
Comment faire la crème pâtissière de ma grand-mère
Ingrédients pour 300 g de crème :
- 5 c à soupe de sucre
- ¾ c à soupe de farine
- 1 verre de lait
- 48 g de jaunes d’œufs
- 10 g de fécule de pommes de terre
- ½ c à café d’extrait de vanille
- Zeste d’orange râpée (BIO)
Préparation :
- Fouettez les œufs avec le sucre, le zeste d’orange râpée et l’extrait de vanille pendant 2 minutes
- Ajoutez la farine et la fécule de pommes de terre préalablement tamisée et mélangez bien
- Faites chauffer le lait dans une casserole
- Ensuite, versez l’ensemble de la préparation dans la casserole avec le lait chaud et mélangez bien en poursuivant la cuisson pendant quelques minutes
- Retirez la crème du feu lorsqu’elle a atteint la consistance désirée
- Transférez-la immédiatement dans un bol, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes
