Pâte à lasagnes maison à la semoule de blé dur. Aujourd’hui je vous propose la recette de la pâte à lasagnes maison, une recette très simple et très bonne. Rien de compliqué, il faut juste un peu de temps. Découvrez les ingrédients pour réaliser la pâte à lasagnes maison.
Comment faire la pâte à lasagnes maison
Ingrédients pour environ 350 g :
Pour la pâte à lasagnes
- 300 g de semoule de blé dur
- 3 œufs
Préparation :
- Versez la semoule sur une planche à pâtisserie, faites une fontaine et mettez-y au centre les œufs
- Mélangez les ingrédients à la fourchette puis travaillez énergiquement la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Laissez-la reposer pendant 10 minutes recouverte d’un linge
- Après ce temps, divisez la pâte en morceaux
- Passez chaque morceau à la machine en commençant par l’épaisseur la plus importante pour finir par la plus fine jusqu’à obtenir une feuille de pâte uniforme
- Placez chaque feuille de lasagnes sur un torchon farinée, puis, une fois prêtes, utilisez-les pour préparer des lasagnes spéciales !
