Curd onctueux sans cuisson ni sucre, juste 2 ingrédients naturels à découvrir 😍 Description Ce curd surprenant et frais se réalise sans cuisson ni ajout de sucre, offrant une texture crémeuse et un goût naturellement acidulé. Idéal pour une alternative saine aux desserts classiques, il convient parfaitement en accompagnement de fruits, tartines ou biscuits. Simple et rapide à préparer, ce curd est un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs pures. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour le curd 200 g de fromage blanc (ou yaourt grec nature) 3 citrons (jus uniquement, environ 60 ml) Préparation Presser les citrons pour en extraire le jus, en filtrant les éventuels pépins. Dans un bol, verser le fromage blanc ou le yaourt grec. Ajouter progressivement le jus de citron au fromage blanc tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une texture homogène et onctueuse. Goûter et ajuster l’acidité selon votre préférence en ajoutant un peu plus de jus de citron si désiré. Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le curd épaississe légèrement et développe ses saveurs. Astuces Choisir du fromage blanc bien égoutté ou un yaourt grec épais pour obtenir une meilleure consistance. Utiliser des citrons bio pour profiter d’un jus plus parfumé et naturel. Pour un curd plus doux, remplacer une partie du jus de citron par du jus d’orange fraîchement pressé. Conserver ce curd dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 jours pour préserver sa fraîcheur. Service Servir ce curd onctueux bien frais en accompagnement de fruits rouges, de tranches de pain grillé ou de biscuits sablés. Il peut aussi être une base originale pour une verrine légère ou un topping naturel sur vos pancakes lors d’un petit-déjeuner gourmand.

Curd onctueux sans cuisson ni sucre, juste 2 ingrédients naturels à découvrir 😍

Curd onctueux sans cuisson ni sucre, juste 2 ingrédients naturels à découvrir 😍

Description

Ce curd surprenant et frais se réalise sans cuisson ni ajout de sucre, offrant une texture crémeuse et un goût naturellement acidulé. Idéal pour une alternative saine aux desserts classiques, il convient parfaitement en accompagnement de fruits, tartines ou biscuits. Simple et rapide à préparer, ce curd est un véritable coup de cœur pour les amateurs de saveurs pures.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le curd

  • 200 g de fromage blanc (ou yaourt grec nature)
  • 3 citrons (jus uniquement, environ 60 ml)

Préparation

  1. Presser les citrons pour en extraire le jus, en filtrant les éventuels pépins.
  2. Dans un bol, verser le fromage blanc ou le yaourt grec.
  3. Ajouter progressivement le jus de citron au fromage blanc tout en fouettant vigoureusement pour obtenir une texture homogène et onctueuse.
  4. Goûter et ajuster l’acidité selon votre préférence en ajoutant un peu plus de jus de citron si désiré.
  5. Couvrir le bol et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que le curd épaississe légèrement et développe ses saveurs.

Astuces

  • Choisir du fromage blanc bien égoutté ou un yaourt grec épais pour obtenir une meilleure consistance.
  • Utiliser des citrons bio pour profiter d’un jus plus parfumé et naturel.
  • Pour un curd plus doux, remplacer une partie du jus de citron par du jus d’orange fraîchement pressé.
  • Conserver ce curd dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommer sous 2 à 3 jours pour préserver sa fraîcheur.

Service

Servir ce curd onctueux bien frais en accompagnement de fruits rouges, de tranches de pain grillé ou de biscuits sablés. Il peut aussi être une base originale pour une verrine légère ou un topping naturel sur vos pancakes lors d’un petit-déjeuner gourmand.