Cake salé au fromage et moutarde : la recette express en moins de 10 minutes 🔥

Description

Ce cake salé au fromage et à la moutarde est une préparation rapide, savoureuse et moelleuse qui s’adapte à toutes les occasions, du goûter improvisé à l’apéritif entre amis. L’association du fromage fondant et de la moutarde relevée offre un équilibre parfait entre douceur et piquant. Idéal pour régaler rapidement sans sacrifier le goût.

Informations

Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions : 8 parts
Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique (10 g)
3 œufs
100 ml d’huile de tournesol
100 ml de lait
1 cuillère à soupe bombée de moutarde forte
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
Sel fin
Poivre noir du moulin

Pour la garniture

100 g de dés de jambon ou lardons (optionnel)
50 g d’olives noires dénoyautées (optionnel)

Préparation

Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
Dans un saladier, mélange la farine et la levure chimique.
Fais un puits au centre, puis casse les œufs. Commence à mélanger doucement avec un fouet.
Ajoute l’huile, le lait, la moutarde, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorpore le fromage râpé, les dés de jambon (ou lardons) et les olives si tu choisis de les mettre.
Assaisonne avec une pincée de sel et du poivre fraîchement moulu.
Verse la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfourne pour environ 40 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et couper en parts.

Astuces

Pour un cake encore plus moelleux, remplace moitié du lait par de la crème fraîche liquide.
Si tu n’as pas de moutarde forte, une moutarde douce ou à l’ancienne fera aussi très bien l’affaire.
Pense à bien laisser reposer la pâte 5 minutes avant d’enfourner, cela active la levure.
Ce cake se conserve 2 jours au réfrigérateur, à condition de le couvrir hermétiquement.

Service

Ce cake salé s’accompagne parfaitement d’une salade verte croquante pour un repas simple et rapide, ou peut être découpé en petites bouchées pour un apéritif convivial. Il se déguste aussi bien tiède que froid, idéal pour emporter en pique-nique ou déjeuner au travail.