Etoiles à la cannelle sans farine : la recette gourmande en 5 minutes ✨ Description Ces étoiles à la cannelle sans farine sont des douceurs légères, croquantes et délicatement parfumées. Idéales pour une pause gourmande rapide ou pour accompagner un thé ou un café, elles offrent une texture fondante grâce à leurs ingrédients simples et naturels. Cette recette express ravira les amateurs de saveurs d’automne avec sa note réconfortante de cannelle. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour les étoiles 200 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 2 blancs d’œufs 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 150°C (chaleur statique). Dans un saladier, mélange la poudre d’amandes, le sucre glace, la cannelle et la pincée de sel. Monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore-les délicatement au mélange sec à l’aide d’une spatule sans les casser. Étale la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 5 mm d’épaisseur. Découpe des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne pour 10 minutes, jusqu’à ce que les étoiles soient légèrement dorées sur les bords. Laisse refroidir complètement avant de les décoller délicatement. Astuces Pour des étoiles encore plus parfumées, ajoute un zeste d’orange râpé dans la pâte. Si tu n’as pas de cannelle, remplace-la par du gingembre en poudre ou un mélange d’épices à pain d’épices. Mets la pâte au réfrigérateur 10 minutes avant de découper les étoiles pour faciliter la manipulation. Conserve ces étoiles dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’elles restent croquantes. Service Dispose les étoiles en coupelle ou sur une assiette décorative, accompagnées d’un thé chaud, d’un café ou d’un vin chaud pour une ambiance conviviale. Elles conviennent parfaitement pour un goûter rapide, un goûter de fête ou une idée cadeau gourmande à offrir.

Etoiles à la cannelle sans farine : la recette gourmande en 5 minutes ✨

Etoiles à la cannelle sans farine : la recette gourmande en 5 minutes ✨

Description

Ces étoiles à la cannelle sans farine sont des douceurs légères, croquantes et délicatement parfumées. Idéales pour une pause gourmande rapide ou pour accompagner un thé ou un café, elles offrent une texture fondante grâce à leurs ingrédients simples et naturels. Cette recette express ravira les amateurs de saveurs d’automne avec sa note réconfortante de cannelle.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les étoiles

  • 200 g de poudre d’amandes
  • 150 g de sucre glace
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 150°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, mélange la poudre d’amandes, le sucre glace, la cannelle et la pincée de sel.
  3. Monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore-les délicatement au mélange sec à l’aide d’une spatule sans les casser.
  4. Étale la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur environ 5 mm d’épaisseur.
  5. Découpe des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourne pour 10 minutes, jusqu’à ce que les étoiles soient légèrement dorées sur les bords.
  7. Laisse refroidir complètement avant de les décoller délicatement.

Astuces

  • Pour des étoiles encore plus parfumées, ajoute un zeste d’orange râpé dans la pâte.
  • Si tu n’as pas de cannelle, remplace-la par du gingembre en poudre ou un mélange d’épices à pain d’épices.
  • Mets la pâte au réfrigérateur 10 minutes avant de découper les étoiles pour faciliter la manipulation.
  • Conserve ces étoiles dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’elles restent croquantes.

Service

Dispose les étoiles en coupelle ou sur une assiette décorative, accompagnées d’un thé chaud, d’un café ou d’un vin chaud pour une ambiance conviviale. Elles conviennent parfaitement pour un goûter rapide, un goûter de fête ou une idée cadeau gourmande à offrir.