Fregolotta italienne : seulement 3 ingrédients, sans œufs, un délice du matin ou dessert 🔥 Description La Fregolotta est un gâteau traditionnel du Frioul, en Italie, célèbre pour sa texture sablée et croquante. Réalisée avec seulement trois ingrédients, sans œufs, cette douceur rustique est parfaite pour le petit-déjeuner ou en dessert accompagné d’un café. Sa simplicité et son goût gourmand en font un incontournable des plaisirs simples et authentiques. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 6 à 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre froid Préparation Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6). Coupe le beurre en petits cubes et mélange-le rapidement avec la farine et le sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse, avec des morceaux irréguliers. Verse ce mélange dans un moule à gâteau beurré, en tassant légèrement sans lisser complètement pour garder la texture granuleuse. Enfourne pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. Laisse tiédir avant de démouler. La fregolotta se sert froide ou à température ambiante. Astuces Utilise un beurre très froid pour obtenir une texture sableuse idéale. Pense à ne pas trop travailler la pâte pour conserver le croustillant caractéristique. Conserve la fregolotta dans une boîte hermétique pour préserver son croquant plusieurs jours. Tu peux accompagner ce gâteau d’une compote de fruits ou d’un coulis pour varier les plaisirs. Service Présente la fregolotta en parts carrées ou rectangulaires, idéale au petit-déjeuner avec un café ou un thé. Elle peut aussi être servie en dessert simple, accompagnée d’un expresso ou d’un verre de vin doux italien comme le vin santo.

Fregolotta italienne : seulement 3 ingrédients, sans œufs, un délice du matin ou dessert 🔥

Fregolotta italienne : seulement 3 ingrédients, sans œufs, un délice du matin ou dessert 🔥

Description

La Fregolotta est un gâteau traditionnel du Frioul, en Italie, célèbre pour sa texture sablée et croquante. Réalisée avec seulement trois ingrédients, sans œufs, cette douceur rustique est parfaite pour le petit-déjeuner ou en dessert accompagné d’un café. Sa simplicité et son goût gourmand en font un incontournable des plaisirs simples et authentiques.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 6 à 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de beurre froid

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Coupe le beurre en petits cubes et mélange-le rapidement avec la farine et le sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse, avec des morceaux irréguliers.
  3. Verse ce mélange dans un moule à gâteau beurré, en tassant légèrement sans lisser complètement pour garder la texture granuleuse.
  4. Enfourne pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et croustillante.
  5. Laisse tiédir avant de démouler. La fregolotta se sert froide ou à température ambiante.

Astuces

  • Utilise un beurre très froid pour obtenir une texture sableuse idéale.
  • Pense à ne pas trop travailler la pâte pour conserver le croustillant caractéristique.
  • Conserve la fregolotta dans une boîte hermétique pour préserver son croquant plusieurs jours.
  • Tu peux accompagner ce gâteau d’une compote de fruits ou d’un coulis pour varier les plaisirs.

Service

Présente la fregolotta en parts carrées ou rectangulaires, idéale au petit-déjeuner avec un café ou un thé. Elle peut aussi être servie en dessert simple, accompagnée d’un expresso ou d’un verre de vin doux italien comme le vin santo.