Gâteau MIGLIACCIO à l’orange crémeux, une recette facile et délicieuse : un gâteau typiquement napolitain à base de semoule fine, d’orange et de ricotta fraîche.
Le gâteau migliaccio de semoule à la ricotta est un gâteau facile et crémeux, très simple à réaliser.
Si vous cherchez un dessert facile et délicieux, mon gâteau migliaccio à l’orange est parfait pour vous.
Comment faire le gâteau migliaccio à l’orange crémeux
Ingrédients :
- 500 ml de lait
- 200 ml d’eau
- 30 g de beurre
- Zeste de citron et d’orange râpé
- 60 ml de jus de citron
- 120 g de semoule fine
- 400 g de ricotta fraîche
- 3 œufs
- Cannelle et vanille
Préparation :
- Pour réaliser le gâteau migliaccio à l’orange, commencez par beurrer et fariner un moule de 22-24 centimètres de diamètre
- Dans une casserole, versez le lait, l’eau, le beurre, le zeste de citron et le zeste d’orange
- Portez ce mélange à ébullition
- Ensuite ajoutez la semoule fine et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange
- Pendant ce temps, mélangez la ricotta fraîche avec le sucre, la vanille, la cannelle, le jus d’orange et les œufs entiers dans un grand bol
- Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse puis ajoutez le mélange à base de semoule et mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Transférez le mélange dans le moule enfournez le gâteau à 190°C pendant environ 50-55 minutes
- Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez
