Quatre-Quarts aux Pommes : Le Gâteau Moelleux et Fruité

Le quatre-quarts aux pommes est un incontournable de la pâtisserie maison, prisé pour sa simplicité et son moelleux irrésistible. Sublimées par des pommes fondantes, les saveurs équilibrées en font une option idéale pour un goûter convivial ou un dessert familial généreux.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Quatre-Quarts aux Pommes ?

• Ultra moelleux : Grâce à l’association de beurre et de pommes fondantes.
• Recette facile : Accessible même aux débutants en pâtisserie.
• Saveur fruitée : Elle offre un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
• Gâteau familial : Parfait pour les petits et les grands gourmands.

Ingrédients pour 8 Personnes

• 190 g de farine
• 190 g de sucre
• 190 g de beurre fondu
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 2 pommes (type Granny Smith ou Golden)
• Papier sulfurisé

Moule : Moule à manqué d’environ 24 cm de diamètre

Conseil Nutrition

Les desserts aux fruits apportent des fibres naturelles et permettent de réduire la sensation de lourdeur tout en conservant un vrai plaisir gourmand.

Temps de Préparation et Cuisson

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 40 min
• Difficulté : Facile

Préparation – Étapes Faciles

1. Préparer le Four et les Pommes

Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle). Épluchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Chemisez le moule avec du papier cuisson et disposez les tranches de pommes en rosace au fond du moule.

2. Préparer la Pâte à Quatre-Quarts

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez progressivement le beurre fondu, puis incorporez la farine en plusieurs fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Cuisson

Versez délicatement la pâte sur les pommes sans les déplacer. Enfournez 15 minutes à 200°C, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes. Le gâteau doit être bien doré et ferme au toucher.

Profitez de ce délicieux quatre-quarts aux pommes comme une douce pause gourmande, avec l’assurance d’un dessert réussi à chaque fois !