Gâteau rapide sans farine en 5 minutes, fondant chocolat-ricotta à craquer 😍 Description Ce gâteau rapide sans farine est un délicieux fondant au chocolat enrichi à la ricotta, qui se prépare en seulement 5 minutes. Sa texture moelleuse et fondante ravira les amateurs de chocolat, avec un léger goût crémeux apporté par la ricotta. Parfait pour un dessert express ou une pause gourmande improvisée. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 200 g de ricotta 150 g de chocolat noir (70 % de cacao) 3 œufs 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque fois. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute la ricotta à la préparation, puis incorpore le chocolat fondu tout en mélangeant délicatement. Ajoute la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Enfourne pendant environ 15 minutes, le gâteau doit rester fondant au centre. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Astuces Pour une texture encore plus légère, utilise une ricotta bien égouttée. Le gâteau peut être servi tiède ou froid, selon la préférence. Tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un gâteau plus doux. Ajoute une cuillère à soupe de café fort dans la pâte pour relever le goût du chocolat. Service Sers ce fondant au chocolat-ricotta avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse. Idéal pour une fin de repas rapide ou une pause gourmande entre amis. Il accompagnera merveilleusement un café ou un thé.

Gâteau rapide sans farine en 5 minutes, fondant chocolat-ricotta à craquer 😍

Gâteau rapide sans farine en 5 minutes, fondant chocolat-ricotta à craquer 😍

Description

Ce gâteau rapide sans farine est un délicieux fondant au chocolat enrichi à la ricotta, qui se prépare en seulement 5 minutes. Sa texture moelleuse et fondante ravira les amateurs de chocolat, avec un léger goût crémeux apporté par la ricotta. Parfait pour un dessert express ou une pause gourmande improvisée.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 200 g de ricotta
  • 150 g de chocolat noir (70 % de cacao)
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque fois.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoute la ricotta à la préparation, puis incorpore le chocolat fondu tout en mélangeant délicatement.
  5. Ajoute la levure chimique et la pincée de sel, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Verse la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
  7. Enfourne pendant environ 15 minutes, le gâteau doit rester fondant au centre. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
  8. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Pour une texture encore plus légère, utilise une ricotta bien égouttée.
  • Le gâteau peut être servi tiède ou froid, selon la préférence.
  • Tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un gâteau plus doux.
  • Ajoute une cuillère à soupe de café fort dans la pâte pour relever le goût du chocolat.

Service

Sers ce fondant au chocolat-ricotta avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse. Idéal pour une fin de repas rapide ou une pause gourmande entre amis. Il accompagnera merveilleusement un café ou un thé.