Gâteau sans farine en 5 minutes : 3 œufs et du fromage, résultat fondant et surprise 😍 Description Ce gâteau sans farine est une gourmandise fondante et rapide à réaliser, idéale pour les amateurs de textures légères et moelleuses. Sa recette express combine œufs et fromage pour un résultat surprenant, à la fois aérien et savoureux. Parfait pour un dessert improvisé ou un goûter convivial. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 150 g de fromage frais type fromage blanc ou ricotta 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) 50 g de poudre d’amandes (pour la légère surprise et texture) 1 cuillère à café de levure chimique Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le fromage frais, l’extrait de vanille, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélange bien. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs montés au mélange précédent en soulevant la préparation pour garder la légèreté. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 20 minutes. Le gâteau doit être doré et légèrement tremblotant au centre. Laisse tiédir avant de démouler. Astuces Pour un gâteau encore plus fondant, utilise un fromage frais à la texture crémeuse et non trop liquide. Si tu n’as pas de poudre d’amandes, remplace-la par de la farine de noix de coco ou augmente légèrement la quantité de fromage. Ne monte pas trop les blancs en neige pour éviter qu’ils retombent pendant la cuisson. Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid, accompagné d’un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée. Service Servez ce gâteau fondant en dessert léger ou au goûter, accompagné d’un thé ou d’un café. Il s’accorde parfaitement avec un coulis acidulé ou quelques fruits frais pour un contraste de saveurs et de textures. Idéal pour une pause rapide ou une petite douceur improvisée entre amis.

Gâteau sans farine en 5 minutes : 3 œufs et du fromage, résultat fondant et surprise 😍

Gâteau sans farine en 5 minutes : 3 œufs et du fromage, résultat fondant et surprise 😍

Description

Ce gâteau sans farine est une gourmandise fondante et rapide à réaliser, idéale pour les amateurs de textures légères et moelleuses. Sa recette express combine œufs et fromage pour un résultat surprenant, à la fois aérien et savoureux. Parfait pour un dessert improvisé ou un goûter convivial.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 150 g de fromage frais type fromage blanc ou ricotta
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • 50 g de poudre d’amandes (pour la légère surprise et texture)
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  3. Fouette les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Incorpore le fromage frais, l’extrait de vanille, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélange bien.
  5. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  6. Incorpore délicatement les blancs montés au mélange précédent en soulevant la préparation pour garder la légèreté.
  7. Verse la pâte dans un moule à gâteau beurré ou recouvert de papier cuisson.
  8. Enfourne pour 20 minutes. Le gâteau doit être doré et légèrement tremblotant au centre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus fondant, utilise un fromage frais à la texture crémeuse et non trop liquide.
  • Si tu n’as pas de poudre d’amandes, remplace-la par de la farine de noix de coco ou augmente légèrement la quantité de fromage.
  • Ne monte pas trop les blancs en neige pour éviter qu’ils retombent pendant la cuisson.
  • Ce gâteau peut se déguster tiède ou froid, accompagné d’un coulis de fruits rouges pour une touche fruitée.

Service

Servez ce gâteau fondant en dessert léger ou au goûter, accompagné d’un thé ou d’un café. Il s’accorde parfaitement avec un coulis acidulé ou quelques fruits frais pour un contraste de saveurs et de textures. Idéal pour une pause rapide ou une petite douceur improvisée entre amis.