La tarte amandine de grand-mère, en 5 min chrono et un goût qui fond dans la bouche 😍 Description Cette tarte amandine de grand-mère est une douceur fondante et généreuse, caractérisée par une texture moelleuse et un goût délicat d’amande. Facile et rapide à préparer, elle ravit les papilles à chaque bouchée, idéale pour un goûter convivial ou un dessert gourmand à la dernière minute. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 1 rouleau de pâte sablée prête à l’emploi (environ 230 g) Pour la garniture amandine 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre doux ramolli 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (optionnel) Préparation Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante ou traditionnelle). Déroule la pâte sablée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Dans un saladier, mélange le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène. Incorpore les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoute la poudre d’amandes, la farine et l’extrait d’amande amère. Mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse. Verse cette garniture sur la pâte sablée et lisse la surface avec une spatule. Enfourne la tarte pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et ferme au toucher. Laisse refroidir avant de démouler pour que la garniture se fige et puisse fondre en bouche. Astuces Pour un goût encore plus prononcé, torréfie légèrement la poudre d’amandes à la poêle avant de la mélanger. Tu peux ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour une texture croquante. Si tu manques de temps, utilise un beurre pommade pour éviter de devoir le chauffer ou le ramollir au micro-ondes. Cette tarte se conserve bien 2 jours à température ambiante, enveloppée dans un film alimentaire. Service Sers cette tarte amandine légèrement tiède ou à température ambiante, accompagnée d’un thé ou d’un café. Elle est parfaite pour un goûter improvisé entre amis ou en famille, et séduira les amateurs de desserts traditionnels et simples à réaliser.

La tarte amandine de grand-mère, en 5 min chrono et un goût qui fond dans la bouche 😍

La tarte amandine de grand-mère, en 5 min chrono et un goût qui fond dans la bouche 😍

Description

Cette tarte amandine de grand-mère est une douceur fondante et généreuse, caractérisée par une texture moelleuse et un goût délicat d’amande. Facile et rapide à préparer, elle ravit les papilles à chaque bouchée, idéale pour un goûter convivial ou un dessert gourmand à la dernière minute.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 rouleau de pâte sablée prête à l’emploi (environ 230 g)

Pour la garniture amandine

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre doux ramolli
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère (optionnel)

Préparation

  1. Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante ou traditionnelle).
  2. Déroule la pâte sablée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
  3. Dans un saladier, mélange le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème homogène.
  4. Incorpore les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  5. Ajoute la poudre d’amandes, la farine et l’extrait d’amande amère. Mélange jusqu’à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
  6. Verse cette garniture sur la pâte sablée et lisse la surface avec une spatule.
  7. Enfourne la tarte pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et ferme au toucher.
  8. Laisse refroidir avant de démouler pour que la garniture se fige et puisse fondre en bouche.

Astuces

  • Pour un goût encore plus prononcé, torréfie légèrement la poudre d’amandes à la poêle avant de la mélanger.
  • Tu peux ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour une texture croquante.
  • Si tu manques de temps, utilise un beurre pommade pour éviter de devoir le chauffer ou le ramollir au micro-ondes.
  • Cette tarte se conserve bien 2 jours à température ambiante, enveloppée dans un film alimentaire.

Service

Sers cette tarte amandine légèrement tiède ou à température ambiante, accompagnée d’un thé ou d’un café. Elle est parfaite pour un goûter improvisé entre amis ou en famille, et séduira les amateurs de desserts traditionnels et simples à réaliser.