La vieille recette de grand-mère pour un gâteau moelleux qui fond en bouche ! ✨ Description Ce gâteau traditionnel, transmis de génération en génération, est célèbre pour sa texture incroyablement moelleuse et fondante. Parfumé simplement à la vanille ou au citron, il évoque les douceurs de l’enfance et les dimanches en famille. Idéal pour accompagner un thé ou un café, il saura ravir petits et grands. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine de blé 150 g de sucre en poudre 4 œufs 100 ml de lait entier 100 g de beurre doux 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou le zeste d’un citron) 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Fais fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes et laisse-le tiédir. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le beurre fondu et le lait, puis incorpore l’extrait de vanille ou le zeste de citron. Tamise la farine avec la levure et le sel puis incorpore-les délicatement au mélange précédent. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre. Enfourne pour environ 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir puis démoule sur une grille avant de servir. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise du beurre doux à température ambiante plutôt que fondu. Ne pas ouvrir le four durant les 30 premières minutes pour éviter que le gâteau ne retombe. Tu peux remplacer le lait entier par du lait fermenté ou du yaourt nature pour un moelleux supplémentaire. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa fraîcheur. Service Sers ce gâteau nature, accompagné d’une crème anglaise légère ou d’une compote de fruits de saison. Parfait pour un goûter convivial ou une pause douceur après le dîner, il se déguste aussi bien tiède que froid.

La vieille recette de grand-mère pour un gâteau moelleux qui fond en bouche ! ✨

La vieille recette de grand-mère pour un gâteau moelleux qui fond en bouche ! ✨

Description

Ce gâteau traditionnel, transmis de génération en génération, est célèbre pour sa texture incroyablement moelleuse et fondante. Parfumé simplement à la vanille ou au citron, il évoque les douceurs de l’enfance et les dimanches en famille. Idéal pour accompagner un thé ou un café, il saura ravir petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine de blé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 ml de lait entier
  • 100 g de beurre doux
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou le zeste d’un citron)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Fais fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes et laisse-le tiédir.
  3. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Ajoute le beurre fondu et le lait, puis incorpore l’extrait de vanille ou le zeste de citron.
  5. Tamise la farine avec la levure et le sel puis incorpore-les délicatement au mélange précédent.
  6. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné de 22 cm de diamètre.
  7. Enfourne pour environ 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  8. Laisse tiédir puis démoule sur une grille avant de servir.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise du beurre doux à température ambiante plutôt que fondu.
  • Ne pas ouvrir le four durant les 30 premières minutes pour éviter que le gâteau ne retombe.
  • Tu peux remplacer le lait entier par du lait fermenté ou du yaourt nature pour un moelleux supplémentaire.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver sa fraîcheur.

Service

Sers ce gâteau nature, accompagné d’une crème anglaise légère ou d’une compote de fruits de saison. Parfait pour un goûter convivial ou une pause douceur après le dîner, il se déguste aussi bien tiède que froid.