Seulement 3 ingrédients pour un gâteau sans farine ni gluten qui fond en bouche 😍 Description Ce gâteau au cœur fondant est une merveille de simplicité, réalisé avec seulement trois ingrédients. Il est naturellement sans farine ni gluten, idéal pour les intolérants ou ceux qui cherchent une gourmandise légère et moelleuse. Sa texture aérienne et son goût délicatement sucré raviront vos papilles à chaque bouchée. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 4 œufs 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao) 50 g de sucre en poudre Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement. Sépare les blancs des jaunes d'œufs. Bats les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore le chocolat fondu aux jaunes sucrés en mélangeant délicatement. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule, en soulevant bien pour garder de la légèreté. Verse la pâte dans un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour environ 18 à 20 minutes : la surface doit être cuite et légèrement craquante, mais l’intérieur fondant. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler avec précaution. Astuces Utilise un chocolat de qualité pour un goût intense et une texture parfaite. Ne bats pas trop longtemps les blancs pour éviter qu’ils ne s’assèchent ; ils doivent être fermes mais souples. Respecte bien le temps de cuisson : trop long, le gâteau sera sec, trop court, il risque de s'effondrer. Pour changer, ajoute une pincée de fleur de sel dans le chocolat fondu pour accentuer les arômes. Service Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise légère pour encore plus de gourmandise. Parfait pour un dessert spontané ou une occasion spéciale où simplicité rime avec plaisir intense.

Seulement 3 ingrédients pour un gâteau sans farine ni gluten qui fond en bouche 😍

Seulement 3 ingrédients pour un gâteau sans farine ni gluten qui fond en bouche 😍

Description

Ce gâteau au cœur fondant est une merveille de simplicité, réalisé avec seulement trois ingrédients. Il est naturellement sans farine ni gluten, idéal pour les intolérants ou ceux qui cherchent une gourmandise légère et moelleuse. Sa texture aérienne et son goût délicatement sucré raviront vos papilles à chaque bouchée.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
  • 50 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
  3. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Bats les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  5. Incorpore le chocolat fondu aux jaunes sucrés en mélangeant délicatement.
  6. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  7. Incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat à l’aide d’une spatule, en soulevant bien pour garder de la légèreté.
  8. Verse la pâte dans un moule rond beurré ou recouvert de papier cuisson.
  9. Enfourne pour environ 18 à 20 minutes : la surface doit être cuite et légèrement craquante, mais l’intérieur fondant.
  10. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler avec précaution.

Astuces

  • Utilise un chocolat de qualité pour un goût intense et une texture parfaite.
  • Ne bats pas trop longtemps les blancs pour éviter qu’ils ne s’assèchent ; ils doivent être fermes mais souples.
  • Respecte bien le temps de cuisson : trop long, le gâteau sera sec, trop court, il risque de s’effondrer.
  • Pour changer, ajoute une pincée de fleur de sel dans le chocolat fondu pour accentuer les arômes.

Service

Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise légère pour encore plus de gourmandise. Parfait pour un dessert spontané ou une occasion spéciale où simplicité rime avec plaisir intense.