Le carrot cake moelleux de ma grand-mère, prêt en 5 minutes 🥕✨ Description Ce carrot cake moelleux, inspiré de la recette traditionnelle de grand-mère, est un gâteau convivial et rapide à préparer. Sa texture douce et son goût délicatement sucré avec une pointe d’épices en font un dessert parfait pour toutes les occasions, du goûter familial aux fêtes de fin d’année. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de carottes râpées finement 150 g de farine de blé 150 g de sucre roux 100 ml d’huile de tournesol 3 œufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle en poudre ½ cuillère à café de muscade râpée 1 pincée de sel Pour le glaçage (facultatif) 100 g de fromage frais type Philadelphia 40 g de beurre mou 80 g de sucre glace Quelques gouttes d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l’huile de tournesol puis mélange bien pour homogénéiser. Incorpore la farine tamisée avec la levure, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la farine. Ajoute les carottes râpées à la préparation et mélange délicatement. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Pour le glaçage, fouette ensemble le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et décore selon ton envie (noix hachées, zestes d’orange…). Laisse reposer au frais avant de servir. Astuces Râpe les carottes très finement pour qu’elles s’intègrent parfaitement à la pâte et rendent le gâteau moelleux. Ne surmélange pas la pâte après ajout de la farine pour éviter un gâteau trop dense. Si tu manques de temps, le carrot cake est délicieux sans glaçage, il se conserve très bien dans une boîte hermétique. Pour varier, ajoute des noix, des raisins secs ou des éclats de chocolat dans la pâte. Service Ce carrot cake se sert idéalement tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé ou d’un café. Il est parfait pour un goûter convivial ou un dessert d’automne. Le glaçage apporte une touche gourmande mais peut être retiré pour une version plus légère.

Le carrot cake moelleux de ma grand-mère, prêt en 5 minutes 🥕✨

Le carrot cake moelleux de ma grand-mère, prêt en 5 minutes 🥕✨

Description

Ce carrot cake moelleux, inspiré de la recette traditionnelle de grand-mère, est un gâteau convivial et rapide à préparer. Sa texture douce et son goût délicatement sucré avec une pointe d’épices en font un dessert parfait pour toutes les occasions, du goûter familial aux fêtes de fin d’année.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de carottes râpées finement
  • 150 g de farine de blé
  • 150 g de sucre roux
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • ½ cuillère à café de muscade râpée
  • 1 pincée de sel

Pour le glaçage (facultatif)

  • 100 g de fromage frais type Philadelphia
  • 40 g de beurre mou
  • 80 g de sucre glace
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute l’huile de tournesol puis mélange bien pour homogénéiser.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel. Mélange juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la farine.
  5. Ajoute les carottes râpées à la préparation et mélange délicatement.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
  7. Enfourne pour 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  8. Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
  9. Pour le glaçage, fouette ensemble le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
  10. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et décore selon ton envie (noix hachées, zestes d’orange…). Laisse reposer au frais avant de servir.

Astuces

  • Râpe les carottes très finement pour qu’elles s’intègrent parfaitement à la pâte et rendent le gâteau moelleux.
  • Ne surmélange pas la pâte après ajout de la farine pour éviter un gâteau trop dense.
  • Si tu manques de temps, le carrot cake est délicieux sans glaçage, il se conserve très bien dans une boîte hermétique.
  • Pour varier, ajoute des noix, des raisins secs ou des éclats de chocolat dans la pâte.

Service

Ce carrot cake se sert idéalement tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé ou d’un café. Il est parfait pour un goûter convivial ou un dessert d’automne. Le glaçage apporte une touche gourmande mais peut être retiré pour une version plus légère.