Le dessert fondant sans gélatine qui se prépare en 5 minutes, un vrai bonheur à tester ! 🔥 Description Un dessert léger, ultra fondant et crémeux qui se réalise en un temps record sans utiliser de gélatine. Sa texture douce et onctueuse ravira vos papilles, avec une pointe de gourmandise idéale pour finir un repas sur une note sucrée sans prise de tête. Parfait pour les amateurs de desserts rapides, frais et délicats. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la base crémeuse 250 g de fromage blanc (à 20% de MG pour l’équilibre) 200 ml de crème liquide entière très froide 50 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille Le zeste fin d’un citron Pour le nappage fruité 150 g de purée de fruits rouges (fraise, framboise ou fruits mélangés) 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable Préparation Fouette vivement la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Dans un autre saladier, mélange le fromage blanc, le sucre glace, l’extrait de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorpore délicatement la chantilly au mélange au fromage blanc à l’aide d’une spatule en soulevant la masse pour ne pas la casser. Répartis cette crème dans des verrines ou petits ramequins. Mélange la purée de fruits rouges avec le miel ou le sirop d’érable puis dépose-la en nappage sur chaque portion. Place au frais minimum 30 minutes avant de déguster, pour que le dessert soit bien frais et que les saveurs se mélangent. Astuces Utilise toujours de la crème liquide entière très froide pour réussir une chantilly bien ferme. Pour un dessert encore plus léger, remplace le fromage blanc par du yaourt grec nature. Tu peux varier les purées de fruits selon les saisons pour renouveler le plaisir. Si tu souhaites une texture plus ferme sans gélatine, ajoute un peu d’agar-agar dilué (1/2 cuillère à café) en chauffant la purée de fruits avant de la napper. Service Sers ce dessert frais en verrines individuelles, idéalement accompagné de quelques fruits frais ou d’un biscuit sablé émietté pour apporter du croquant. Parfait pour une fin de repas improvisée ou un dessert d’été léger et rafraîchissant.

Le dessert fondant sans gélatine qui se prépare en 5 minutes, un vrai bonheur à tester ! 🔥

Le dessert fondant sans gélatine qui se prépare en 5 minutes, un vrai bonheur à tester ! 🔥

Description

Un dessert léger, ultra fondant et crémeux qui se réalise en un temps record sans utiliser de gélatine. Sa texture douce et onctueuse ravira vos papilles, avec une pointe de gourmandise idéale pour finir un repas sur une note sucrée sans prise de tête. Parfait pour les amateurs de desserts rapides, frais et délicats.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la base crémeuse

  • 250 g de fromage blanc (à 20% de MG pour l’équilibre)
  • 200 ml de crème liquide entière très froide
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Le zeste fin d’un citron

Pour le nappage fruité

  • 150 g de purée de fruits rouges (fraise, framboise ou fruits mélangés)
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable

Préparation

  1. Fouette vivement la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
  2. Dans un autre saladier, mélange le fromage blanc, le sucre glace, l’extrait de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Incorpore délicatement la chantilly au mélange au fromage blanc à l’aide d’une spatule en soulevant la masse pour ne pas la casser.
  4. Répartis cette crème dans des verrines ou petits ramequins.
  5. Mélange la purée de fruits rouges avec le miel ou le sirop d’érable puis dépose-la en nappage sur chaque portion.
  6. Place au frais minimum 30 minutes avant de déguster, pour que le dessert soit bien frais et que les saveurs se mélangent.

Astuces

  • Utilise toujours de la crème liquide entière très froide pour réussir une chantilly bien ferme.
  • Pour un dessert encore plus léger, remplace le fromage blanc par du yaourt grec nature.
  • Tu peux varier les purées de fruits selon les saisons pour renouveler le plaisir.
  • Si tu souhaites une texture plus ferme sans gélatine, ajoute un peu d’agar-agar dilué (1/2 cuillère à café) en chauffant la purée de fruits avant de la napper.

Service

Sers ce dessert frais en verrines individuelles, idéalement accompagné de quelques fruits frais ou d’un biscuit sablé émietté pour apporter du croquant. Parfait pour une fin de repas improvisée ou un dessert d’été léger et rafraîchissant.