Le gâteau au yaourt express qui fond dans la bouche en 10 minutes seulement 😍

Description

Ce gâteau au yaourt est une recette rapide et facile qui séduit par sa texture moelleuse et fondante. Idéal pour une préparation de dernière minute, il allie douceur et légèreté avec un goût subtil de vanille. Parfait pour un goûter improvisé ou une pause gourmande en toute simplicité.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Nombre de portions : 6 parts
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile neutre (tournesol ou colza, environ 60 ml)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
2. Dans un saladier, vide le pot de yaourt. Utilise ce même pot pour mesurer les autres ingrédients.
3. Ajoute les œufs dans le yaourt et mélange vigoureusement avec un fouet jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
4. Incorpore progressivement le sucre, la farine, la levure et le sel en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
5. Ajoute l’huile et l’extrait de vanille, puis mélange délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
6. Verse la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné pour faciliter le démoulage.
7. Enfourne pendant environ 10 minutes : surveille la cuisson, le gâteau doit être doré et rester très moelleux à cœur.
8. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement humide pour garantir la texture fondante.
9. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

• Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à la pâte.
• Utilise un moule petit ou moyen pour que le gâteau soit fin et cuise rapidement en gardant son moelleux.
• Ne dépasse pas les 10 minutes au four pour éviter que le gâteau ne sèche.
• Tu peux remplacer le yaourt nature par un yaourt à la grecque pour une texture encore plus onctueuse.

Service

Sers ce gâteau tiède ou à température ambiante, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou simplement saupoudré de sucre glace. Il est parfait pour un goûter rapide, un petit-déjeuner gourmand ou même un dessert léger après un repas.