Le gâteau de grand-mère italien qui fond en bouche en 5 minutes seulement 👌✨ Description Ce gâteau moelleux et fondant, inspiré des douceurs traditionnelles italiennes, séduit par sa texture légère et son goût délicatement sucré. Parfait pour un dessert rapide ou un goûter improvisé, il évoque la douceur et la chaleur des recettes familiales transmises de génération en génération en Italie. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 120 g de farine de blé 100 g de sucre 2 œufs 100 ml de lait entier 80 ml d'huile d'olive douce ou de tournesol 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 1 cuillère à café d’extrait de vanille Une pincée de sel Pour la finition Sucre glace (facultatif) Quelques fruits frais ou confits (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute l’huile en filet, puis le lait et l’extrait de vanille. Mélange doucement pour homogénéiser. Incorpore la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement sans trop travailler la pâte pour conserver du moelleux. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant une lame de couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Avant de servir, saupoudre éventuellement de sucre glace et décore avec quelques fruits. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise du lait entier ou du lait fermenté. Remplace l’extrait de vanille par du zeste de citron pour une note fraîche et acidulée. Ne travaille pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour éviter de développer le gluten, ce qui rendrait le gâteau dense. Pour un dessert express, ce gâteau peut être servi tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille. Service Servez ce gâteau italien fondant lors d’un goûter convivial ou en dessert léger après un repas en famille. Il s’accorde parfaitement avec un café gourmand, un thé parfumé ou un verre de vin doux italien comme le Marsala doux. Présentez-le simplement avec quelques fruits frais ou une compote maison pour un équilibre parfait.

Le gâteau de grand-mère italien qui fond en bouche en 5 minutes seulement 👌✨

Le gâteau de grand-mère italien qui fond en bouche en 5 minutes seulement 👌✨

Description

Ce gâteau moelleux et fondant, inspiré des douceurs traditionnelles italiennes, séduit par sa texture légère et son goût délicatement sucré. Parfait pour un dessert rapide ou un goûter improvisé, il évoque la douceur et la chaleur des recettes familiales transmises de génération en génération en Italie.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 120 g de farine de blé
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait entier
  • 80 ml d’huile d’olive douce ou de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Pour la finition

  • Sucre glace (facultatif)
  • Quelques fruits frais ou confits (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute l’huile en filet, puis le lait et l’extrait de vanille. Mélange doucement pour homogénéiser.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement sans trop travailler la pâte pour conserver du moelleux.
  5. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
  6. Enfourne pour environ 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant une lame de couteau : elle doit ressortir propre.
  7. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.
  8. Avant de servir, saupoudre éventuellement de sucre glace et décore avec quelques fruits.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, utilise du lait entier ou du lait fermenté.
  • Remplace l’extrait de vanille par du zeste de citron pour une note fraîche et acidulée.
  • Ne travaille pas trop la pâte après l’ajout de la farine pour éviter de développer le gluten, ce qui rendrait le gâteau dense.
  • Pour un dessert express, ce gâteau peut être servi tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Service

Servez ce gâteau italien fondant lors d’un goûter convivial ou en dessert léger après un repas en famille. Il s’accorde parfaitement avec un café gourmand, un thé parfumé ou un verre de vin doux italien comme le Marsala doux. Présentez-le simplement avec quelques fruits frais ou une compote maison pour un équilibre parfait.