Le gâteau sans farine qui fond en bouche en moins de 10 minutes, un secret à tester 🔥 Description Ce gâteau sans farine est une merveille de douceur et de fondant qui se prépare en un temps record. Léger et délicat, il offre une texture fondante en bouche grâce à une base riche en œufs et chocolat. Parfait pour une envie gourmande de dernière minute, il séduit tous les palais avec sa simplicité et son goût intense. Informations Temps de préparation : 8 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre doux 4 œufs entiers 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Fais fondre doucement le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir un mélange lisse. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux. Incorpore délicatement le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs sucrés en soulevant la préparation pour ne pas casser le volume. Ajoute l’extrait de vanille si tu en utilises, puis mélange une dernière fois. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson) d’environ 20 cm de diamètre. Enfourne pour 12 à 15 minutes : la surface doit être cuite mais le cœur encore moelleux et fondant. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement. Astuces Utilise un chocolat de qualité avec au moins 60% de cacao pour maximiser le goût. Ne cuit pas trop longtemps pour garder ce cœur fondant qui fait tout le charme du gâteau. Si tu n’as pas de moule rond, un moule rectangulaire fera très bien l’affaire. Pour un goût plus intense, laisse reposer le gâteau une nuit au réfrigérateur avant de le déguster. Service Sers ce gâteau sans farine tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise légère. Il se prête aussi parfaitement à un dessert de dernière minute ou à une pause gourmande à partager entre amis ou en famille.

Le gâteau sans farine qui fond en bouche en moins de 10 minutes, un secret à tester 🔥

Le gâteau sans farine qui fond en bouche en moins de 10 minutes, un secret à tester 🔥

Description

Ce gâteau sans farine est une merveille de douceur et de fondant qui se prépare en un temps record. Léger et délicat, il offre une texture fondante en bouche grâce à une base riche en œufs et chocolat. Parfait pour une envie gourmande de dernière minute, il séduit tous les palais avec sa simplicité et son goût intense.

Informations

  • Temps de préparation : 8 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de beurre doux
  • 4 œufs entiers
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Fais fondre doucement le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en mélangeant entre chaque, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
  3. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre et la pincée de sel, jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux.
  4. Incorpore délicatement le mélange chocolat-beurre fondu dans les œufs sucrés en soulevant la préparation pour ne pas casser le volume.
  5. Ajoute l’extrait de vanille si tu en utilises, puis mélange une dernière fois.
  6. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson) d’environ 20 cm de diamètre.
  7. Enfourne pour 12 à 15 minutes : la surface doit être cuite mais le cœur encore moelleux et fondant.
  8. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Utilise un chocolat de qualité avec au moins 60% de cacao pour maximiser le goût.
  • Ne cuit pas trop longtemps pour garder ce cœur fondant qui fait tout le charme du gâteau.
  • Si tu n’as pas de moule rond, un moule rectangulaire fera très bien l’affaire.
  • Pour un goût plus intense, laisse reposer le gâteau une nuit au réfrigérateur avant de le déguster.

Service

Sers ce gâteau sans farine tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise légère. Il se prête aussi parfaitement à un dessert de dernière minute ou à une pause gourmande à partager entre amis ou en famille.