Le lait concentré maison en 2 ingrédients, prêt en 5 minutes et délicieux à souhait ! 🔥 Description Le lait concentré maison est une préparation douce, onctueuse et sucrée, parfaite pour agrémenter vos desserts ou boissons chaudes. Réalisé avec seulement deux ingrédients et en quelques minutes, il offre une alternative naturelle et savoureuse aux versions industrielles. Idéal pour les amateurs de cuisine simple et rapide qui veulent contrôler la qualité de leurs ingrédients. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 250 ml (environ 1 pot) Difficulté : Facile Ingrédients Pour le lait concentré maison 200 ml de lait entier 100 g de sucre en poudre Préparation Versez le lait entier et le sucre en poudre dans une casserole moyenne. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment avec un fouet pour dissoudre le sucre complètement. Lorsque le mélange commence à frémir, baissez le feu et laissez mijoter très doucement sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le volume ait légèrement réduit et que le mélange soit légèrement épaissi (environ 5 minutes). Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Le lait concentré va encore légèrement épaissir en refroidissant. Versez dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Astuces Utilisez impérativement du lait entier pour obtenir une texture riche et onctueuse. Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que le lait colle ou brûle au fond de la casserole. Vous pouvez aromatiser légèrement avec une gousse de vanille ou un zeste de citron pour varier les plaisirs. Pour une version encore plus rapide, utilisez du lait en poudre reconstitué, à condition de bien respecter les proportions. Service Servez ce lait concentré maison en nappage sur des fruits frais, incorporez-le dans vos cafés, thés ou boissons chaudes, ou utilisez-le pour sucrer et enrichir vos pâtisseries maison. Parfait aussi pour réaliser des glaces ou des sauces desserts lors de vos goûters ou repas en famille.

Le lait concentré maison en 2 ingrédients, prêt en 5 minutes et délicieux à souhait ! 🔥

Le lait concentré maison en 2 ingrédients, prêt en 5 minutes et délicieux à souhait ! 🔥

Description

Le lait concentré maison est une préparation douce, onctueuse et sucrée, parfaite pour agrémenter vos desserts ou boissons chaudes. Réalisé avec seulement deux ingrédients et en quelques minutes, il offre une alternative naturelle et savoureuse aux versions industrielles. Idéal pour les amateurs de cuisine simple et rapide qui veulent contrôler la qualité de leurs ingrédients.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 250 ml (environ 1 pot)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le lait concentré maison

  • 200 ml de lait entier
  • 100 g de sucre en poudre

Préparation

  1. Versez le lait entier et le sucre en poudre dans une casserole moyenne.
  2. Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment avec un fouet pour dissoudre le sucre complètement.
  3. Lorsque le mélange commence à frémir, baissez le feu et laissez mijoter très doucement sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le volume ait légèrement réduit et que le mélange soit légèrement épaissi (environ 5 minutes).
  4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Le lait concentré va encore légèrement épaissir en refroidissant.
  5. Versez dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Astuces

  • Utilisez impérativement du lait entier pour obtenir une texture riche et onctueuse.
  • Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que le lait colle ou brûle au fond de la casserole.
  • Vous pouvez aromatiser légèrement avec une gousse de vanille ou un zeste de citron pour varier les plaisirs.
  • Pour une version encore plus rapide, utilisez du lait en poudre reconstitué, à condition de bien respecter les proportions.

Service

Servez ce lait concentré maison en nappage sur des fruits frais, incorporez-le dans vos cafés, thés ou boissons chaudes, ou utilisez-le pour sucrer et enrichir vos pâtisseries maison. Parfait aussi pour réaliser des glaces ou des sauces desserts lors de vos goûters ou repas en famille.