Le secret d’un dîner crémeux et pas cher avec cette courgette fondante 😍 Description Cette recette simple et gourmande met en valeur la courgette fondante, légère et délicieusement crémeuse, idéale pour un dîner savoureux sans se ruiner. Parfaite pour les soirs où l'on souhaite un plat réconfortant, elle combine douceur, onctuosité et légèreté. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la courgette fondante 600 g de courgettes fraîches 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 150 ml de crème fraîche épaisse 50 g de fromage râpé (emmental ou comté) Sel et poivre du moulin Quelques brins de persil frais (optionnel) Préparation Rince les courgettes, coupe-les en rondelles fines ou en petits dés selon ta préférence. Épluche et émince finement l’oignon et l’ail. Fais chauffer le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3 minutes. Incorpore les courgettes, sale légèrement, poivre, puis couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps pour les rendre bien fondantes. Verse la crème fraîche, mélange bien et laisse mijoter à feu très doux pendant 5 minutes pour que la préparation devienne bien onctueuse. Saupoudre le fromage râpé, mélange rapidement pour faire fondre le fromage dans la crème. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire. Parseme éventuellement de persil frais ciselé avant de servir. Astuces Choisis des courgettes jeunes et fermes pour une texture plus fondante et un goût plus sucré. Pour une version encore plus légère, remplace la crème fraîche par un yaourt nature à 20% de matière grasse. Ne sale pas trop en début de cuisson pour éviter que les courgettes rendent trop d’eau. Accompagne ce plat d’un riz basmati ou d’un quinoa pour un repas complet et équilibré. Service Sers cette courgette fondante crémeuse bien chaude, en plat principal léger ou en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson. Parfaite pour un dîner convivial et économique, elle apporte douceur et réconfort. Une salade verte croquante en accompagnement apporte fraîcheur et équilibre au repas.

Le secret d’un dîner crémeux et pas cher avec cette courgette fondante 😍

Le secret d’un dîner crémeux et pas cher avec cette courgette fondante 😍

Description

Cette recette simple et gourmande met en valeur la courgette fondante, légère et délicieusement crémeuse, idéale pour un dîner savoureux sans se ruiner. Parfaite pour les soirs où l’on souhaite un plat réconfortant, elle combine douceur, onctuosité et légèreté.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la courgette fondante

  • 600 g de courgettes fraîches
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 150 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de persil frais (optionnel)

Préparation

  1. Rince les courgettes, coupe-les en rondelles fines ou en petits dés selon ta préférence.
  2. Épluche et émince finement l’oignon et l’ail.
  3. Fais chauffer le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Ajoute l’oignon et l’ail, fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3 minutes.
  5. Incorpore les courgettes, sale légèrement, poivre, puis couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps pour les rendre bien fondantes.
  6. Verse la crème fraîche, mélange bien et laisse mijoter à feu très doux pendant 5 minutes pour que la préparation devienne bien onctueuse.
  7. Saupoudre le fromage râpé, mélange rapidement pour faire fondre le fromage dans la crème.
  8. Goûte et rectifie l’assaisonnement si nécessaire.
  9. Parseme éventuellement de persil frais ciselé avant de servir.

Astuces

  • Choisis des courgettes jeunes et fermes pour une texture plus fondante et un goût plus sucré.
  • Pour une version encore plus légère, remplace la crème fraîche par un yaourt nature à 20% de matière grasse.
  • Ne sale pas trop en début de cuisson pour éviter que les courgettes rendent trop d’eau.
  • Accompagne ce plat d’un riz basmati ou d’un quinoa pour un repas complet et équilibré.

Service

Sers cette courgette fondante crémeuse bien chaude, en plat principal léger ou en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson. Parfaite pour un dîner convivial et économique, elle apporte douceur et réconfort. Une salade verte croquante en accompagnement apporte fraîcheur et équilibre au repas.