INGRÉDIENTS
4 steaks de poulet (hauts de cuisse de poulet désossés)
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour grillades ou votre assaisonnement préféré
8 grosses pommes de terre
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de saindoux
2 oignons
cumin moulu et sel au besoin
PRÉPARATION
- Couper le poulet en morceaux, assaisonner, arroser de jus de citron, remuer et laisser mariner dans un moule fermé au réfrigérateur pendant une nuit.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en tranches. Mettre dans un bol, saler et saupoudrer de cumin. Couper les oignons en demi-anneaux.
- Faire chauffer le saindoux dans une poêle et saisir la viande. Verser le jus de cuisson de la poêle dans la cocotte. Couvrez-les avec les morceaux de poulet frits et placez les oignons et les pommes de terre dessus.
- Versez la crème sur le tout, couvrez et poursuivez la cuisson au four à 200°C pendant 30 minutes.
- Retirer le couvercle, augmenter la température à 230 °C et cuire le plat encore 40 minutes.
