Muffins au chocolat façon Bounty, des petits gâteaux parfaits pour des amis ou pour toute la famille, rapides et faciles à faire, mais pleins de saveur.
L’odeur de ces muffins, due au rhum et à la noix de coco, séduira même les plus réticents.
Comment faire les muffins au chocolat façon Bounty
Ingrédients pour 4 personnes :
- 30 g de chocolat noir
- 60 ml d’huile de tournesol
- 100 g de farine
- 20 g de cacao amer en poudre
- 100 g de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 50 ml de lait
- 1 œuf
Pour le fourrage des muffins au chocolat façon Bounty
- 25 g de noix de coco râpée
- 1 c à soupe de pépites de chocolat
- 50 g de ricotta
- 50 g de mascarpone
- Rhum essence
- 20 g de sucre
- Vanilline
Préparation :
- Pour préparer les muffins au chocolat façon Bounty, battez les œufs avec le sucre dans un bol avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair
- Ajoutez le cacao, la farine et la levure chimique préalablement tamisés
- Incorporez l’huile et le lait
- Ajoutez ensuite le chocolat fondu au bain-marie et recommencez à mélanger
- Lorsque le mélange est prêt, laissez-le reposer pendant quelques minutes
- Dans un bol, versez le sucre, la ricotta et le mascarpone
- Mélangez bien puis ajoutez le rhum, la noix de coco râpée et la vanilline
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat
- Mettez une partie de préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins
- Ajoutez une cuillère à soupe de garniture à la noix de coco et recouvrez avec le reste du mélange au cacao
- Enfournez pendant 20-25 minutes à 180°C
- Servez les muffins au chocolat façon Bounty
