Pain de brocoli sans farine ni gluten, 4 ingrédients et prêt en un clin d’œil 👌✨ Description Ce pain de brocoli léger et savoureux est une excellente alternative sans farine ni gluten, idéal pour les personnes cherchant une recette saine et rapide. Composé de seulement 4 ingrédients, il offre une texture moelleuse et un goût doux qui ravira toute la famille. Parfait pour un encas léger ou en accompagnement d’une salade. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 tranches Difficulté : Facile Ingrédients Pour le pain de brocoli 300 g de brocoli frais ou surgelé 3 œufs 100 g de fromage râpé (emmental ou comté) 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten Sel et poivre noir du moulin 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le moule) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Coupe le brocoli en petits bouquets et fais-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égoutte-les bien et presse-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau. Dans un saladier, bats les œufs en omelette. Ajoute le fromage râpé, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélange bien. Incorpore le brocoli égoutté dans le mélange œufs-fromage et remue délicatement pour homogénéiser la préparation. Verse la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson, en égalisant la surface. Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et ferme au toucher. Laisse refroidir légèrement avant de démouler et de découper en tranches. Astuces Bien égoutter le brocoli permet d’éviter que le pain soit trop humide et difficile à cuire. Tu peux remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus relevé. Pour une version végétalienne, essaye de substituer les œufs avec un mélange de graines de lin moulues et d’eau (attention à la texture). Ce pain se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se déguste froid ou légèrement réchauffé. Service Servez ce pain de brocoli en tranches lors d’un apéritif sain, accompagné d’une sauce au yaourt aux herbes, ou en accompagnement d’une salade composée pour un repas léger et équilibré. Il convient également comme encas nourrissant à tout moment de la journée.

Pain de brocoli sans farine ni gluten, 4 ingrédients et prêt en un clin d’œil 👌✨

Pain de brocoli sans farine ni gluten, 4 ingrédients et prêt en un clin d’œil 👌✨

Description

Ce pain de brocoli léger et savoureux est une excellente alternative sans farine ni gluten, idéal pour les personnes cherchant une recette saine et rapide. Composé de seulement 4 ingrédients, il offre une texture moelleuse et un goût doux qui ravira toute la famille. Parfait pour un encas léger ou en accompagnement d’une salade.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 tranches
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le pain de brocoli

  • 300 g de brocoli frais ou surgelé
  • 3 œufs
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour le moule)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Coupe le brocoli en petits bouquets et fais-les cuire à la vapeur pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égoutte-les bien et presse-les dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau.
  3. Dans un saladier, bats les œufs en omelette. Ajoute le fromage râpé, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélange bien.
  4. Incorpore le brocoli égoutté dans le mélange œufs-fromage et remue délicatement pour homogénéiser la préparation.
  5. Verse la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier cuisson, en égalisant la surface.
  6. Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et ferme au toucher.
  7. Laisse refroidir légèrement avant de démouler et de découper en tranches.

Astuces

  • Bien égoutter le brocoli permet d’éviter que le pain soit trop humide et difficile à cuire.
  • Tu peux remplacer le fromage râpé par du parmesan pour un goût plus relevé.
  • Pour une version végétalienne, essaye de substituer les œufs avec un mélange de graines de lin moulues et d’eau (attention à la texture).
  • Ce pain se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se déguste froid ou légèrement réchauffé.

Service

Servez ce pain de brocoli en tranches lors d’un apéritif sain, accompagné d’une sauce au yaourt aux herbes, ou en accompagnement d’une salade composée pour un repas léger et équilibré. Il convient également comme encas nourrissant à tout moment de la journée.