Seulement 3 ingrédients pour des cookies aux noix fondants, parfaits avec un café ☕✨ Description Ces cookies aux noix sont d’une simplicité déconcertante avec seulement trois ingrédients, mais leur texture fondante et leur goût riche en noix en font un véritable régal. Parfaits pour accompagner un café, ils se préparent rapidement et sans difficultés, idéaux pour une pause gourmande improvisée. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 12 cookies Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 200 g de noix (noix de Grenoble ou un mélange de noix) 120 g de sucre roux 2 blancs d’œufs (environ 60 g) Préparation Préchauffe le four à 150°C (chaleur tournante si possible). Broyer grossièrement les noix au robot ou à la main pour obtenir des éclats irréguliers, évite une poudre trop fine pour garder du croquant. Dans un bol, fouette légèrement les blancs d’œufs juste pour les rendre mousseux, sans les monter en neige. Ajoute le sucre roux aux blancs mousseux et mélange délicatement jusqu’à obtenir un sirop un peu collant. Incorpore les noix broyées, mélange soigneusement pour bien enrober les morceaux. Sur une plaque couverte de papier cuisson, dépose des petits tas de pâte à l’aide de deux cuillères ou avec les doigts, espace-les un peu car ils s’étalent légèrement. Enfourne pour 12 minutes, les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore un peu moelleux au centre. Laisse refroidir sur la plaque avant de les déplacer, ils durcissent en refroidissant tout en restant fondants à l’intérieur. Astuces Tu peux remplacer les noix par des amandes ou noisettes selon tes goûts pour varier la saveur. Utilise du sucre roux pour son goût caramélisé, il apporte plus de profondeur que le sucre blanc. Ne bats pas trop les blancs, juste assez pour les aérer, cela évite des cookies trop secs. Pour un croquant supplémentaire, ajoute quelques éclats de noix entiers sur le dessus avant cuisson. Service Sers ces cookies aux noix tièdes ou à température ambiante, ils accompagnent parfaitement un café ou un thé. Idéal pour une pause gourmande à toute heure ou pour offrir lors d’un goûter convivial entre amis.

Seulement 3 ingrédients pour des cookies aux noix fondants, parfaits avec un café ☕✨

Seulement 3 ingrédients pour des cookies aux noix fondants, parfaits avec un café ☕✨

Description

Ces cookies aux noix sont d’une simplicité déconcertante avec seulement trois ingrédients, mais leur texture fondante et leur goût riche en noix en font un véritable régal. Parfaits pour accompagner un café, ils se préparent rapidement et sans difficultés, idéaux pour une pause gourmande improvisée.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 12 cookies
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de noix (noix de Grenoble ou un mélange de noix)
  • 120 g de sucre roux
  • 2 blancs d’œufs (environ 60 g)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 150°C (chaleur tournante si possible).
  2. Broyer grossièrement les noix au robot ou à la main pour obtenir des éclats irréguliers, évite une poudre trop fine pour garder du croquant.
  3. Dans un bol, fouette légèrement les blancs d’œufs juste pour les rendre mousseux, sans les monter en neige.
  4. Ajoute le sucre roux aux blancs mousseux et mélange délicatement jusqu’à obtenir un sirop un peu collant.
  5. Incorpore les noix broyées, mélange soigneusement pour bien enrober les morceaux.
  6. Sur une plaque couverte de papier cuisson, dépose des petits tas de pâte à l’aide de deux cuillères ou avec les doigts, espace-les un peu car ils s’étalent légèrement.
  7. Enfourne pour 12 minutes, les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore un peu moelleux au centre.
  8. Laisse refroidir sur la plaque avant de les déplacer, ils durcissent en refroidissant tout en restant fondants à l’intérieur.

Astuces

  • Tu peux remplacer les noix par des amandes ou noisettes selon tes goûts pour varier la saveur.
  • Utilise du sucre roux pour son goût caramélisé, il apporte plus de profondeur que le sucre blanc.
  • Ne bats pas trop les blancs, juste assez pour les aérer, cela évite des cookies trop secs.
  • Pour un croquant supplémentaire, ajoute quelques éclats de noix entiers sur le dessus avant cuisson.

Service

Sers ces cookies aux noix tièdes ou à température ambiante, ils accompagnent parfaitement un café ou un thé. Idéal pour une pause gourmande à toute heure ou pour offrir lors d’un goûter convivial entre amis.