Pain sans gluten en 5 minutes, sans pétrissage et incroyablement moelleux ! 🔥

Description

Ce pain sans gluten se prépare en un temps record, sans besoin de pétrissage, pour un résultat moelleux et savoureux. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative rapide et facile au pain classique, il convient aussi bien aux intolérants au gluten qu’à tous les gourmands. Sa texture légère et sa croûte dorée en font un pain idéal à partager à tout moment de la journée.

Informations

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Nombre de portions : 8 tranches
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 250 g de farine sans gluten (mélange tout usage)
• 1 sachet (7 g) de levure chimique sans gluten
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel fin
• 300 ml de lait végétal ou demi-écrémé tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
• 2 œufs

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique) et huile légèrement un moule à cake.
2. Dans un grand saladier, mélange la farine sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
3. Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait tiède, l’huile d’olive et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélange rapidement à la spatule jusqu’à ce que la pâte soit bien intégrée – sans pétrir ni trop travailler la pâte.
5. Verse immédiatement la pâte dans le moule préparé et lisse la surface avec une spatule humide.
6. Enfourne pour 40 minutes environ, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisse tiédir avant de démouler sur une grille pour éviter que la vapeur ne ramollisse la croûte.

Astuces

• Utilise un mélange de farine sans gluten de bonne qualité pour garantir une texture agréable et éviter l’effet « poudreux ».
• Ne remplace pas la levure chimique par de la levure de boulanger pour cette recette rapide.
• Laisse reposer la pâte 5 minutes avant d’enfourner pour que la levure chimique commence à agir.
• Conserve ce pain dans un sac en tissu ou une boîte hermétique pour préserver son moelleux.

Service

Ce pain sans gluten se déguste idéalement tiède, accompagné de beurre, de confiture ou de fromage frais. Il est parfait au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement d’une salade ou d’une soupe légère. Son moelleux et sa simplicité en font un allié au quotidien pour les repas rapides.