La recette express de la tarte aux pommes qui fait fondre tous les gourmands 😍👌

Description

Cette tarte aux pommes express est un classique indémodable, composée d’une pâte croustillante et d’une garniture généreuse de pommes fondantes légèrement caramélisées. Facile à réaliser, elle séduira petits et grands par son goût sucré et sa texture délicate. Parfaite pour un dessert rapide ou une pause gourmande à tout moment.

Informations

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Nombre de portions : 6 personnes
• Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

• 250 g de pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison)

Pour la garniture

• 4 grosses pommes Golden ou Gala
• 50 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre doux
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
2. Déroule la pâte brisée et fonce un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Pique le fond avec une fourchette.
3. Épluche, épépine et coupe les pommes en fines lamelles. Arrose-les immédiatement avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
4. Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen puis ajoute les pommes, le sucre et la cannelle. Laisse cuire 5 minutes en remuant doucement pour caraméliser légèrement sans que les pommes ne se défassent.
5. Dispose les pommes tièdes de manière harmonieuse sur la pâte, en les chevauchant légèrement.
6. Bats le jaune d’œuf avec un peu d’eau et dore délicatement le bord de la pâte au pinceau pour une belle coloration.
7. Enfourne la tarte sur la grille du milieu et fais cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
8. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace.

Astuces

• Choisis des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson et ne se transforment pas en compote.
• Si tu manques de temps, utilise une pâte feuilletée pour plus de rapidité et un côté plus croustillant.
• Pour un goût plus gourmand, ajoute une cuillère à soupe de confiture d’abricot chauffée sur la tarte encore tiède.
• Tu peux accompagner cette tarte d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour plus de douceur.

Service

Servez la tarte tiède ou à température ambiante, accompagnée d’un thé, d’un café ou d’un cidre brut pour une touche traditionnelle. Idéale comme dessert familial ou pour un goûter rapide entre amis, elle apportera douceur et convivialité à votre table.