Panini farci ultra moelleux : la recette facile avec juste 10 minutes de repos 🔥 Description Ce panini farci ultra moelleux se distingue par sa pâte tendre et sa garniture généreuse et fondante. Parfait pour un repas rapide et savoureux, il combine croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Simple à réaliser, il conviendra parfaitement pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger entre amis. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé 5 g de levure boulangère sèche 5 g de sucre 5 g de sel 150 ml d’eau tiède 15 ml d’huile d’olive Pour la garniture 100 g de mozzarella râpée 4 tranches de jambon blanc 50 g de tomates séchées à l’huile, égouttées et hachées 30 g de roquette fraîche Poivre noir du moulin, au goût Préparation Dans un bol, mélange la levure, le sucre et l’eau tiède. Laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Dans un grand saladier, verse la farine et le sel. Ajoute le mélange précédent et l’huile d’olive. Pétris la pâte à la main ou au robot pendant environ 8 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Couvre le saladier avec un linge propre et laisse reposer 10 minutes à température ambiante (ce court temps suffit pour cette recette rapide). Divise la pâte en 4 boules égales, puis étale chaque boule en un ovale d’environ 15 cm de long sur un plan fariné. Dispose sur chaque ovale une tranche de jambon, quelques tomates séchées, la mozzarella râpée, un peu de roquette et poivre selon ton goût. Replie la pâte pour former un demi-cercle et soude bien les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Fais cuire chaque panini 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pâte soit bien cuite. Retire les paninis de la poêle et laisse-les reposer 2 minutes avant de les déguster pour que la garniture soit bien fondante. Astuces Pour une pâte encore plus moelleuse, remplace 50 ml d’eau par du lait tiède. Pense à bien souder les bords du panini pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson. Si tu n’as pas de poêle à panini, utilise une poêle classique en appuyant légèrement avec une spatule pour bien aplatir la pâte. Tu peux varier la garniture avec du poulet grillé, du fromage de chèvre ou des légumes grillés selon tes envies. Service Sers les paninis chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une soupe légère pour un repas équilibré. Ils conviennent parfaitement pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas convivial entre amis.

Panini farci ultra moelleux : la recette facile avec juste 10 minutes de repos 🔥

Panini farci ultra moelleux : la recette facile avec juste 10 minutes de repos 🔥

Description

Ce panini farci ultra moelleux se distingue par sa pâte tendre et sa garniture généreuse et fondante. Parfait pour un repas rapide et savoureux, il combine croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Simple à réaliser, il conviendra parfaitement pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger entre amis.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blĂ©
  • 5 g de levure boulangère sèche
  • 5 g de sucre
  • 5 g de sel
  • 150 ml d’eau tiède
  • 15 ml d’huile d’olive

Pour la garniture

  • 100 g de mozzarella râpĂ©e
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 50 g de tomates sĂ©chĂ©es Ă  l’huile, Ă©gouttĂ©es et hachĂ©es
  • 30 g de roquette fraĂ®che
  • Poivre noir du moulin, au goĂ»t

Préparation

  1. Dans un bol, mélange la levure, le sucre et l’eau tiède. Laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
  2. Dans un grand saladier, verse la farine et le sel. Ajoute le mélange précédent et l’huile d’olive.
  3. Pétris la pâte à la main ou au robot pendant environ 8 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
  4. Couvre le saladier avec un linge propre et laisse reposer 10 minutes à température ambiante (ce court temps suffit pour cette recette rapide).
  5. Divise la pâte en 4 boules égales, puis étale chaque boule en un ovale d’environ 15 cm de long sur un plan fariné.
  6. Dispose sur chaque ovale une tranche de jambon, quelques tomates séchées, la mozzarella râpée, un peu de roquette et poivre selon ton goût.
  7. Replie la pâte pour former un demi-cercle et soude bien les bords en pressant avec les doigts ou une fourchette.
  8. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Fais cuire chaque panini 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pâte soit bien cuite.
  9. Retire les paninis de la poêle et laisse-les reposer 2 minutes avant de les déguster pour que la garniture soit bien fondante.

Astuces

  • Pour une pâte encore plus moelleuse, remplace 50 ml d’eau par du lait tiède.
  • Pense Ă  bien souder les bords du panini pour Ă©viter que la garniture ne s’échappe Ă  la cuisson.
  • Si tu n’as pas de poĂŞle Ă  panini, utilise une poĂŞle classique en appuyant lĂ©gèrement avec une spatule pour bien aplatir la pâte.
  • Tu peux varier la garniture avec du poulet grillĂ©, du fromage de chèvre ou des lĂ©gumes grillĂ©s selon tes envies.

Service

Sers les paninis chauds, accompagnés d’une salade verte croquante ou d’une soupe légère pour un repas équilibré. Ils conviennent parfaitement pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas convivial entre amis.