Pesto petits pois et noix en 5 minutes : la recette simple que vos enfants vont adorer 😍 Description Ce pesto frais et vibrant combine la douceur des petits pois avec le croquant dĂ©licat des noix pour offrir une sauce pleine de fraĂźcheur et de saveurs. Parfait pour accompagner des pĂątes, des tartines ou mĂȘme des lĂ©gumes, ce pesto se prĂ©pare en seulement cinq minutes, idĂ©al pour un repas rapide et convivial que toute la famille apprĂ©ciera, y compris les enfants. Informations Temps de prĂ©paration : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour le pesto 150 g de petits pois frais ou surgelĂ©s 40 g de noix dĂ©cortiquĂ©es 30 g de parmesan rĂąpĂ© 1 gousse d’ail 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive 1 cuillĂšre Ă  soupe de jus de citron Sel fin Poivre noir fraĂźchement moulu PrĂ©paration Fais cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salĂ©e pendant 3 Ă  5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis Ă©goutte-les et plonge-les immĂ©diatement dans de l’eau glacĂ©e pour prĂ©server leur couleur. Dans un mixeur, dĂ©pose les petits pois Ă©gouttĂ©s, les noix, la gousse d’ail pelĂ©e, le parmesan, le jus de citron, puis verse l’huile d’olive. Mixe le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Ajoute un peu d’eau de cuisson rĂ©servĂ©e ou d’eau froide si la texture est trop Ă©paisse. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goĂ»t, puis mixe une derniĂšre fois pour bien incorporer l’assaisonnement. TransfĂšre le pesto dans un bol et utilise-le immĂ©diatement ou conserve-le au frais dans un rĂ©cipient hermĂ©tique pour une utilisation dans les 24 heures. Astuces Pour un pesto encore plus doux, retire la peau des petits pois si possible, ce qui le rendra plus agrĂ©able pour les enfants. Varie les noix selon tes prĂ©fĂ©rences : les noix de cajou ou amandes apportent une texture diffĂ©rente mais tout aussi savoureuse. Le pesto se marie parfaitement avec des pĂątes courtes comme les penne ou les fusilli, mais aussi en tartinade sur du pain grillĂ©. Si tu souhaites une touche plus fraĂźche, ajoute quelques feuilles de menthe ou de basilic lors du mixage. Service Servez ce pesto petits pois et noix tiĂšde ou froid, parfait sur des pĂątes pasta, des bruschettas ou encore comme condiment dans vos sandwichs. IdĂ©al pour les repas rapides en semaine ou pour un dĂ©jeuner lĂ©ger, ce pesto ravira petits et grands grĂące Ă  sa douceur et sa texture onctueuse.

Pesto petits pois et noix en 5 minutes : la recette simple que vos enfants vont adorer 😍

Pesto petits pois et noix en 5 minutes : la recette simple que vos enfants vont adorer 😍

Description

Ce pesto frais et vibrant combine la douceur des petits pois avec le croquant dĂ©licat des noix pour offrir une sauce pleine de fraĂźcheur et de saveurs. Parfait pour accompagner des pĂątes, des tartines ou mĂȘme des lĂ©gumes, ce pesto se prĂ©pare en seulement cinq minutes, idĂ©al pour un repas rapide et convivial que toute la famille apprĂ©ciera, y compris les enfants.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour le pesto

  • 150 g de petits pois frais ou surgelĂ©s
  • 40 g de noix dĂ©cortiquĂ©es
  • 30 g de parmesan rĂąpĂ©
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de jus de citron
  • Sel fin
  • Poivre noir fraĂźchement moulu

Préparation

  1. Fais cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salĂ©e pendant 3 Ă  5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis Ă©goutte-les et plonge-les immĂ©diatement dans de l’eau glacĂ©e pour prĂ©server leur couleur.
  2. Dans un mixeur, dĂ©pose les petits pois Ă©gouttĂ©s, les noix, la gousse d’ail pelĂ©e, le parmesan, le jus de citron, puis verse l’huile d’olive.
  3. Mixe le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Ajoute un peu d’eau de cuisson rĂ©servĂ©e ou d’eau froide si la texture est trop Ă©paisse.
  4. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goĂ»t, puis mixe une derniĂšre fois pour bien incorporer l’assaisonnement.
  5. TransfÚre le pesto dans un bol et utilise-le immédiatement ou conserve-le au frais dans un récipient hermétique pour une utilisation dans les 24 heures.

Astuces

  • Pour un pesto encore plus doux, retire la peau des petits pois si possible, ce qui le rendra plus agrĂ©able pour les enfants.
  • Varie les noix selon tes prĂ©fĂ©rences : les noix de cajou ou amandes apportent une texture diffĂ©rente mais tout aussi savoureuse.
  • Le pesto se marie parfaitement avec des pĂątes courtes comme les penne ou les fusilli, mais aussi en tartinade sur du pain grillĂ©.
  • Si tu souhaites une touche plus fraĂźche, ajoute quelques feuilles de menthe ou de basilic lors du mixage.

Service

Servez ce pesto petits pois et noix tiÚde ou froid, parfait sur des pùtes pasta, des bruschettas ou encore comme condiment dans vos sandwichs. Idéal pour les repas rapides en semaine ou pour un déjeuner léger, ce pesto ravira petits et grands grùce à sa douceur et sa texture onctueuse.