Poivrons farcis à l’omelette, prêts en 10 minutes pour un été léger et savoureux 🔥 Description Ce plat coloré associe la douceur croquante des poivrons à la texture moelleuse d’une omelette parfumée aux herbes. Léger et rapide à préparer, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner estival, frais et savoureux. Facile et sain, il convient aux amateurs de repas simples mais gourmands. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 2 personnes (4 poivrons farcis) Difficulté : Facile Ingrédients Pour les poivrons 4 petits poivrons rouges, jaunes ou verts 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel et poivre noir du moulin Pour l’omelette 4 œufs entiers 2 cuillères à soupe de lait 1 petite échalote finement hachée Quelques brins de ciboulette ciselée 1 poignée de jeunes pousses d’épinards (facultatif) Sel, poivre noir 1 cuillère à café de beurre Préparation Préchauffe le four à 200°C en mode grill ou chaleur tournante. Lave les poivrons, coupe-les en deux dans le sens de la longueur et enlève les pépins ainsi que les parties blanches. Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen et fais légèrement revenir les moitiés de poivrons pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes. Sale et poivre, puis réserve. Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, l’échalote, la ciboulette, les épinards, du sel et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive chaude à feu moyen. Verse la préparation aux œufs et cuis l’omelette en remuant doucement pour qu’elle reste moelleuse, pendant environ 2 à 3 minutes. Elle doit être légèrement baveuse. Remplis délicatement chaque moitié de poivron avec l’omelette encore chaude, en tassant légèrement. Dispose les poivrons farcis sur une plaque recouverte de papier cuisson et passe-les 2 minutes sous le grill pour légèrement gratiner et réchauffer le tout. Sers immédiatement, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas complet. Astuces Pour un goût plus parfumé, ajoute un peu de fromage râpé (emmental ou parmesan) à l’omelette avant de farcir. Varie les herbes selon la saison : basilic, persil ou coriandre s’accordent très bien. Si tu manques de temps, utilise une poêle antiadhésive pour cuire l’omelette plus rapidement et éviter qu’elle attache. Conserve les poivrons farcis au réfrigérateur et réchauffe-les rapidement au four pour préserver leur texture. Service Présente les poivrons farcis sur une assiette colorée avec une salade fraîche (roquette, mâche, ou jeunes pousses), accompagnée d’un filet d’huile d’olive et quelques quartiers de citron pour relever la saveur. Ce plat léger est idéal pour un déjeuner d’été ou un dîner léger, convivial et sain.

Poivrons farcis à l’omelette, prêts en 10 minutes pour un été léger et savoureux 🔥

Poivrons farcis à l’omelette, prêts en 10 minutes pour un été léger et savoureux 🔥

Description

Ce plat coloré associe la douceur croquante des poivrons à la texture moelleuse d’une omelette parfumée aux herbes. Léger et rapide à préparer, il est parfait pour un déjeuner ou un dîner estival, frais et savoureux. Facile et sain, il convient aux amateurs de repas simples mais gourmands.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes (4 poivrons farcis)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les poivrons

  • 4 petits poivrons rouges, jaunes ou verts
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir du moulin

Pour l’omelette

  • 4 œufs entiers
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 petite échalote finement hachée
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • 1 poignée de jeunes pousses d’épinards (facultatif)
  • Sel, poivre noir
  • 1 cuillère à café de beurre

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C en mode grill ou chaleur tournante.
  2. Lave les poivrons, coupe-les en deux dans le sens de la longueur et enlève les pépins ainsi que les parties blanches.
  3. Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen et fais légèrement revenir les moitiés de poivrons pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes. Sale et poivre, puis réserve.
  4. Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, l’échalote, la ciboulette, les épinards, du sel et du poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  5. Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive chaude à feu moyen. Verse la préparation aux œufs et cuis l’omelette en remuant doucement pour qu’elle reste moelleuse, pendant environ 2 à 3 minutes. Elle doit être légèrement baveuse.
  6. Remplis délicatement chaque moitié de poivron avec l’omelette encore chaude, en tassant légèrement.
  7. Dispose les poivrons farcis sur une plaque recouverte de papier cuisson et passe-les 2 minutes sous le grill pour légèrement gratiner et réchauffer le tout.
  8. Sers immédiatement, accompagné d’une salade verte croquante pour un repas complet.

Astuces

  • Pour un goût plus parfumé, ajoute un peu de fromage râpé (emmental ou parmesan) à l’omelette avant de farcir.
  • Varie les herbes selon la saison : basilic, persil ou coriandre s’accordent très bien.
  • Si tu manques de temps, utilise une poêle antiadhésive pour cuire l’omelette plus rapidement et éviter qu’elle attache.
  • Conserve les poivrons farcis au réfrigérateur et réchauffe-les rapidement au four pour préserver leur texture.

Service

Présente les poivrons farcis sur une assiette colorée avec une salade fraîche (roquette, mâche, ou jeunes pousses), accompagnée d’un filet d’huile d’olive et quelques quartiers de citron pour relever la saveur. Ce plat léger est idéal pour un déjeuner d’été ou un dîner léger, convivial et sain.