Salade tiède d’orzo en 10 minutes, le plat santé qui change tout 🔥 Description Cette salade tiède d’orzo est un plat rapide, équilibré et parfaitement savoureux. Elle combine des grains d’orzo fondants avec des légumes colorés et une vinaigrette légère, idéale pour un déjeuner sain ou un dîner léger. Facile à préparer, elle apporte fraîcheur et gourmandise en seulement 10 minutes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la salade 100 g d’orzo (pâtes en forme de riz) 100 g de tomates cerises 1 petit concombre (environ 150 g) 50 g de feta émiettée 30 g de roquette 1 petite poignée d’olives noires dénoyautées 1 oignon nouveau Pour la vinaigrette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de moutarde douce Sel et poivre noir du moulin Préparation Fais bouillir une casserole d’eau salée. Ajoute l’orzo et fais cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement ferme. Égoutte et réserve. Pendant la cuisson, lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Coupe le concombre en petits dés. Émince finement l’oignon nouveau. Dans un grand saladier, mélange l’orzo encore tiède avec les tomates, le concombre, la roquette, les olives et l’oignon. Prépare la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde. Sale et poivre à votre goût. Verse la vinaigrette sur la salade, mélange bien pour enrober tous les ingrédients. Ajoute la feta émiettée par-dessus, puis mélange délicatement une dernière fois. Astuces Égoutte et rince rapidement l’orzo pour arrêter la cuisson et éviter qu’il ne colle. Utilise des légumes bien frais pour un maximum de croquant et de saveurs. Pour varier, ajoute quelques pignons de pin légèrement grillés pour du croquant. Cette salade supporte très bien d’être préparée à l’avance et servie à température ambiante. Service Servez cette salade tiède d’orzo à l’apéritif ou en plat léger, accompagnée d’un pain grillé croustillant. Parfaite pour un repas sain après une journée chargée, elle séduit par sa simplicité et son équilibre nutritif.

Salade tiède d’orzo en 10 minutes, le plat santé qui change tout 🔥

Salade tiède d’orzo en 10 minutes, le plat santé qui change tout 🔥

Description

Cette salade tiède d’orzo est un plat rapide, équilibré et parfaitement savoureux. Elle combine des grains d’orzo fondants avec des légumes colorés et une vinaigrette légère, idéale pour un déjeuner sain ou un dîner léger. Facile à préparer, elle apporte fraîcheur et gourmandise en seulement 10 minutes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade

  • 100 g d’orzo (pâtes en forme de riz)
  • 100 g de tomates cerises
  • 1 petit concombre (environ 150 g)
  • 50 g de feta émiettée
  • 30 g de roquette
  • 1 petite poignée d’olives noires dénoyautées
  • 1 oignon nouveau

Pour la vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Fais bouillir une casserole d’eau salée. Ajoute l’orzo et fais cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement ferme. Égoutte et réserve.
  2. Pendant la cuisson, lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Coupe le concombre en petits dés. Émince finement l’oignon nouveau.
  3. Dans un grand saladier, mélange l’orzo encore tiède avec les tomates, le concombre, la roquette, les olives et l’oignon.
  4. Prépare la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le jus de citron et la moutarde. Sale et poivre à votre goût.
  5. Verse la vinaigrette sur la salade, mélange bien pour enrober tous les ingrédients.
  6. Ajoute la feta émiettée par-dessus, puis mélange délicatement une dernière fois.

Astuces

  • Égoutte et rince rapidement l’orzo pour arrêter la cuisson et éviter qu’il ne colle.
  • Utilise des légumes bien frais pour un maximum de croquant et de saveurs.
  • Pour varier, ajoute quelques pignons de pin légèrement grillés pour du croquant.
  • Cette salade supporte très bien d’être préparée à l’avance et servie à température ambiante.

Service

Servez cette salade tiède d’orzo à l’apéritif ou en plat léger, accompagnée d’un pain grillé croustillant. Parfaite pour un repas sain après une journée chargée, elle séduit par sa simplicité et son équilibre nutritif.