Les sublimes feuilletés à la mozzarella et aubergine, parfaitement délicieux avec 5 ingrédients, vous attendent pour un moment de plaisir unique.
La croûte de la pâtisserie est toute dorée et croustillante, vous allez adorer.
L’aubergine grillée se marie avec la mozzarella et la pomme de terre pour donner une garniture appétissante et alléchante.
Pour un menu varié, ajoutez de la salade et des légumes crus au menu.
Additionner les feuilletés de sauce béchamel pour une entrée chaude et surprendre vos convives.
Les appétissants feuilletés à la mozzarella et aubergine vous attend, suivez les instructions minutieusement !
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 22 minutes
Portions : pour 24 pièces
Ingrédients
Pommes de terre : 300 g
Pâte feuilletée : un rouleau
Mozzarella fumée : 80 g
Œuf : une pièce
Aubergine ovale noire : une pièce
Préparation
Comment faire les sublimes feuilletés à la mozzarella et aubergine ?
Découper l’aubergine en tranches, parsemer de sel et mettre au repos 30 minutes.
Rincer les tranches d’aubergines et les essuyer au sopalin.
Peler les pommes de terre puis les découper en morceaux et les faire bouillir.
Egoutter le tout à la passoire et les écraser au presse purée puis la recueillir dans une assiette.
Additionner un œuf, ajuster le sel au goût et bien amalgamer.
Répartir les aubergines sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Arroser le papier aluminium avec un filet d’huile et cuire sous le grill chaud à 250° C pendant 7 minutes.
Dérouler la pâte au rouleau et le piquer avec une fourchette.
Garnir la moitié de la pâte avec la purée de pommes de terre, les tranches d’aubergine et le fromage tranché.
Rabattre avec l’autre moitié et sceller les bords.
Dessiner une grille avec un couteau et cuire au four chauffé en avance à 200°C pendant 15 minutes.
Enlever et couper la pâte en suivant les lignes tracées.
Les sublimes feuilletés à la mozzarella et aubergine sont prêts, bon appétit !
