Tarte aux poires à la ricotta et aux amandes, une recette facile et délicieuse avec une base de pâte sablée et une garniture à la ricotta, poires et amandes.
La tarte aux poires à la ricotta est une recette très facile à réaliser.
Si vous cherchez un dessert facile à préparer et délicieux, je vous recommande cette tarte à la ricotta aux poires.
Comment faire la tarte aux poires à la ricotta et aux amandes
Ingrédients pour 8/10 personnes :
Pour la pâte sablée
- 200 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre
- 5 g de levure chimique
- Extrait de vanille ou vanilline
- 90 g de beurre
- 1 œuf
Pour la garniture
- 1 bocal de poires au sirop
- 400 g de ricotta
- 120 g de sucre
- Extrait de vanille ou vanilline
- 2 œufs
- Amandes effilées
Préparation :
- Pour réaliser cette tarte aux poires à la ricotta et aux amandes, commencez par préparer la base de pâte sablée
- Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d’amande
- Ajoutez le sucre, la levure chimique, le beurre et commencez à pétrir jusqu’à obtenir un mélange sableux
- Ajoutez l’œuf entier, la vanille et pétrissez bien pour obtenir une pâte sablée homogène
- Filmez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur
- Pendant ce temps, préparez la garniture : dans un bol, fouettez la ricotta avec le sucre, la vanille et les œufs entiers
- Étalez la pâte sablée sur le plan de travail fariné et foncez un moule de 20-22 centimètres de diamètre
- Versez le mélange à base de ricotta sur le fond de tarte
- Ajoutez les poires coupées en deux et les amandes effilées
- Enfournez la tarte aux poires à la ricotta et aux amandes à 170°C pendant environ 45-50 minutes
- Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement
- Saupoudrez la tarte à la ricotta et aux amandes de sucre glace et servez
