Tartinade de tomates maison en 5 minutes, le secret méditerranéen qui fond en bouche 🍅👌 Description Cette tartinade de tomates maison capture toute la fraîcheur et la douceur du Sud méditerranéen en seulement cinq minutes. Sa texture onctueuse et fondante, relevée par des notes d’ail et d’herbes aromatiques, en fait un accompagnement parfait pour l’apéritif ou les repas légers. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour réveiller vos tartines, bruschettas ou légumes croquants. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la tartinade 400 g de tomates mûres 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais 1 pincée de sel fin 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu Préparation Lave les tomates, puis coupe-les en quartiers. Retire les pédoncules. Place les quartiers de tomates dans un mixeur ou un petit robot culinaire. Ajoute la gousse d’ail épluchée, le concentré de tomates, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mixe quelques secondes, en gardant une texture légèrement rustique : la tartinade doit être onctueuse mais avec de petits morceaux visibles. Incorpore les feuilles de basilic frais à la fin et donne un dernier coup de mixeur rapide pour les mélanger sans les réduire complètement. Rectifie l’assaisonnement si besoin en sel ou vinaigre selon ton goût. Astuces Choisis des tomates bien mûres et parfumées pour maximiser la saveur. Si tu n’as pas de basilic frais, remplace-le par de l’origan ou du thym pour une variante aromatique différente. Tu peux préparer cette tartinade quelques heures à l'avance et la conserver au frais, elle sera encore meilleure. Pour une touche piquante, ajoute un petit piment rouge finement haché à la préparation. Service Serre cette tartinade tartinée sur des tranches de pain grillé, des crostinis ou accompagne-la de bâtonnets de légumes frais comme des carottes, concombres ou poivrons. Parfaite pour un apéritif estival ou un déjeuner léger ensoleillé, elle apportera une saveur méditerranéenne authentique à ta table.

Tartinade de tomates maison en 5 minutes, le secret méditerranéen qui fond en bouche 🍅👌

Tartinade de tomates maison en 5 minutes, le secret méditerranéen qui fond en bouche 🍅👌

Description

Cette tartinade de tomates maison capture toute la fraîcheur et la douceur du Sud méditerranéen en seulement cinq minutes. Sa texture onctueuse et fondante, relevée par des notes d’ail et d’herbes aromatiques, en fait un accompagnement parfait pour l’apéritif ou les repas légers. Facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour réveiller vos tartines, bruschettas ou légumes croquants.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la tartinade

  • 400 g de tomates mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Lave les tomates, puis coupe-les en quartiers. Retire les pédoncules.
  2. Place les quartiers de tomates dans un mixeur ou un petit robot culinaire.
  3. Ajoute la gousse d’ail épluchée, le concentré de tomates, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  4. Mixe quelques secondes, en gardant une texture légèrement rustique : la tartinade doit être onctueuse mais avec de petits morceaux visibles.
  5. Incorpore les feuilles de basilic frais à la fin et donne un dernier coup de mixeur rapide pour les mélanger sans les réduire complètement.
  6. Rectifie l’assaisonnement si besoin en sel ou vinaigre selon ton goût.

Astuces

  • Choisis des tomates bien mûres et parfumées pour maximiser la saveur.
  • Si tu n’as pas de basilic frais, remplace-le par de l’origan ou du thym pour une variante aromatique différente.
  • Tu peux préparer cette tartinade quelques heures à l’avance et la conserver au frais, elle sera encore meilleure.
  • Pour une touche piquante, ajoute un petit piment rouge finement haché à la préparation.

Service

Serre cette tartinade tartinée sur des tranches de pain grillé, des crostinis ou accompagne-la de bâtonnets de légumes frais comme des carottes, concombres ou poivrons. Parfaite pour un apéritif estival ou un déjeuner léger ensoleillé, elle apportera une saveur méditerranéenne authentique à ta table.