Tartinade poivron onctueuse en 5 minutes, le secret simple qui séduit tous les gourmands 🔥 Description Cette tartinade de poivrons est une préparation simple, rapide et délicieusement onctueuse, idéale pour accompagner apéritifs et repas légers. Sa saveur douce et légèrement fumée séduit tous les palais, ravivant les papilles avec une touche colorée et gourmande. Parfaite pour un snack improvisé ou un moment convivial entre amis. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes (grillade des poivrons) Nombre de portions : 4 à 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la tartinade 3 poivrons rouges moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à café de paprika doux Sel fin, selon goût Poivre noir fraîchement moulu, selon goût 2 cuillères à soupe de fromage frais type ricotta ou fromage à tartiner (optionnel, pour plus d’onctuosité) Préparation Préchauffe le four à 200°C en mode grill. Place les poivrons entiers sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourne-les sous le grill pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la peau noircisse et cloquète. Retire les poivrons et place-les immédiatement dans un bol couvert d’un film alimentaire ou dans un sac plastique fermé pour faciliter le pelage ; laisse reposer 5 minutes. Pèle les poivrons en retirant la peau carbonisée, épépine-les et découpe-les en morceaux. Dans un mixeur, ajoute les poivrons pelés, la gousse d’ail épluchée, l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorpore le fromage frais si tu souhaites une texture plus onctueuse, puis mélange une dernière fois. Rectifie l’assaisonnement si nécessaire puis transfère la tartinade dans un bol. Astuces Pour un goût encore plus fumé, tu peux griller les poivrons directement sur une flamme de gazinière si tu en as une. Si tu manques de temps, utilise des poivrons grillés en bocal de bonne qualité, mais rince-les à l’eau claire pour retirer l’excès de sel et de conservateurs. Pour varier les saveurs, ajoute une pointe de cumin ou un filet de vinaigre balsamique. Conserve la tartinade dans un récipient hermétique au frais et consomme-la dans les 3 jours pour préserver sa fraîcheur. Service Sers cette tartinade tiède ou froide, accompagnée de tranches de pain grillé, de crackers ou de légumes croquants comme des carottes et des radis. Parfaite pour l’apéritif, elle peut aussi garnir des sandwichs ou accompagner des grillades et salades fraîches lors des repas d’été.

Tartinade poivron onctueuse en 5 minutes, le secret simple qui séduit tous les gourmands 🔥

Tartinade poivron onctueuse en 5 minutes, le secret simple qui séduit tous les gourmands 🔥

Description

Cette tartinade de poivrons est une préparation simple, rapide et délicieusement onctueuse, idéale pour accompagner apéritifs et repas légers. Sa saveur douce et légèrement fumée séduit tous les palais, ravivant les papilles avec une touche colorée et gourmande. Parfaite pour un snack improvisé ou un moment convivial entre amis.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes (grillade des poivrons)
  • Nombre de portions : 4 Ă  6 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la tartinade

  • 3 poivrons rouges moyens
  • 2 cuillères Ă  soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère Ă  soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de paprika doux
  • Sel fin, selon goĂ»t
  • Poivre noir fraĂ®chement moulu, selon goĂ»t
  • 2 cuillères Ă  soupe de fromage frais type ricotta ou fromage Ă  tartiner (optionnel, pour plus d’onctuositĂ©)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 200°C en mode grill.
  2. Place les poivrons entiers sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourne-les sous le grill pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la peau noircisse et cloquète.
  3. Retire les poivrons et place-les immédiatement dans un bol couvert d’un film alimentaire ou dans un sac plastique fermé pour faciliter le pelage ; laisse reposer 5 minutes.
  4. Pèle les poivrons en retirant la peau carbonisée, épépine-les et découpe-les en morceaux.
  5. Dans un mixeur, ajoute les poivrons pelés, la gousse d’ail épluchée, l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre.
  6. Mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorpore le fromage frais si tu souhaites une texture plus onctueuse, puis mélange une dernière fois.
  7. Rectifie l’assaisonnement si nécessaire puis transfère la tartinade dans un bol.

Astuces

  • Pour un goĂ»t encore plus fumĂ©, tu peux griller les poivrons directement sur une flamme de gazinière si tu en as une.
  • Si tu manques de temps, utilise des poivrons grillĂ©s en bocal de bonne qualitĂ©, mais rince-les Ă  l’eau claire pour retirer l’excès de sel et de conservateurs.
  • Pour varier les saveurs, ajoute une pointe de cumin ou un filet de vinaigre balsamique.
  • Conserve la tartinade dans un rĂ©cipient hermĂ©tique au frais et consomme-la dans les 3 jours pour prĂ©server sa fraĂ®cheur.

Service

Sers cette tartinade tiède ou froide, accompagnée de tranches de pain grillé, de crackers ou de légumes croquants comme des carottes et des radis. Parfaite pour l’apéritif, elle peut aussi garnir des sandwichs ou accompagner des grillades et salades fraîches lors des repas d’été.