Tartinade tomate maison en 5 minutes : le secret simple et délicieux de l’été 🍅👌 Description Cette tartinade tomate maison est une préparation fraîche, simple et rapide, idéale pour apporter une touche estivale à vos apéritifs ou repas légers. Son goût authentique, mêlant tomates mûres et aromates, évoque la douceur du sud et la convivialité de l’été. Parfaite sur du pain grillé ou des crackers, elle séduit par sa fraîcheur et sa simplicité. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la tartinade 250 g de tomates mûres 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 feuilles de basilic frais Sel fin, selon le goût Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif) Préparation Ébouillante les tomates pendant 30 secondes puis plonge-les dans de l’eau glacée pour faciliter l’épluchage. Retire la peau, puis coupe-les grossièrement en morceaux. Pèle la gousse d’ail et écrase-la légèrement avec le plat d’un couteau pour libérer ses arômes. Dans un bol, place les tomates, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, les feuilles de basilic déchirées à la main, le sel, le poivre et, si désiré, une pincée de piment d’Espelette. Mixe l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender pendant 1 à 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse mais avec encore quelques petits morceaux pour garder du croquant. Goûte et rectifie l’assaisonnement si besoin, ajoute un filet d’huile d’olive pour plus d’onctuosité ou un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur. Laisse reposer 5 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien. Astuces Utilise des tomates bien mûres et parfumées pour un maximum de saveur. Si tu n’aimes pas l’ail cru, remplace-le par une petite échalote finement hachée. Pour une version plus douce, ajoute une petite cuillère de miel ou de sirop d’agave. Cette tartinade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Service Sers cette tartinade fraîche sur des tranches de pain grillé, des toasts, ou comme base tartinable dans des sandwichs d’été. Elle accompagne aussi parfaitement des crudités ou des fromages frais. Parfaite pour un apéritif simple et goûteux, elle est le compagnon idéal des journées ensoleillées et des moments de partage.

Tartinade tomate maison en 5 minutes : le secret simple et délicieux de l’été 🍅👌

Tartinade tomate maison en 5 minutes : le secret simple et délicieux de l’été 🍅👌

Description

Cette tartinade tomate maison est une préparation fraîche, simple et rapide, idéale pour apporter une touche estivale à vos apéritifs ou repas légers. Son goût authentique, mêlant tomates mûres et aromates, évoque la douceur du sud et la convivialité de l’été. Parfaite sur du pain grillé ou des crackers, elle séduit par sa fraîcheur et sa simplicité.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la tartinade

  • 250 g de tomates mûres
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 5 feuilles de basilic frais
  • Sel fin, selon le goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
  • 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

Préparation

  1. Ébouillante les tomates pendant 30 secondes puis plonge-les dans de l’eau glacée pour faciliter l’épluchage. Retire la peau, puis coupe-les grossièrement en morceaux.
  2. Pèle la gousse d’ail et écrase-la légèrement avec le plat d’un couteau pour libérer ses arômes.
  3. Dans un bol, place les tomates, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, les feuilles de basilic déchirées à la main, le sel, le poivre et, si désiré, une pincée de piment d’Espelette.
  4. Mixe l’ensemble à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender pendant 1 à 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse mais avec encore quelques petits morceaux pour garder du croquant.
  5. Goûte et rectifie l’assaisonnement si besoin, ajoute un filet d’huile d’olive pour plus d’onctuosité ou un peu de jus de citron pour plus de fraîcheur.
  6. Laisse reposer 5 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Astuces

  • Utilise des tomates bien mûres et parfumées pour un maximum de saveur.
  • Si tu n’aimes pas l’ail cru, remplace-le par une petite échalote finement hachée.
  • Pour une version plus douce, ajoute une petite cuillère de miel ou de sirop d’agave.
  • Cette tartinade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Service

Sers cette tartinade fraîche sur des tranches de pain grillé, des toasts, ou comme base tartinable dans des sandwichs d’été. Elle accompagne aussi parfaitement des crudités ou des fromages frais. Parfaite pour un apéritif simple et goûteux, elle est le compagnon idéal des journées ensoleillées et des moments de partage.