La galette des rois chocolat noisette en 5 minutes, le secret des gourmands 👑🍫 Description Cette galette des rois revisitée combine la douceur du chocolat et le croquant de la noisette pour un plaisir gourmand et rapide à réaliser. Son apparence dorée cache une garniture fondante et savoureuse, parfaite pour célébrer l'Épiphanie ou une occasion spéciale. Idéale pour les amateurs de saveurs chocolatées qui ne veulent pas attendre. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi (environ 230 g chacune) Pour la garniture 100 g de chocolat noir pâtissier (minimum 60 % cacao) 80 g de poudre de noisettes 80 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 1 pincée de sel 1 fève (facultative) Pour la dorure 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait Préparation Préchauffe le four à 180 °C (th. 6). Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis laisse tiédir. Dans un saladier, mélange le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène. Ajoute les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout. Incorpore la poudre de noisettes, la farine, la pincée de sel, puis le chocolat fondu. Mélange soigneusement pour obtenir une frangipane chocolatée. Déroule une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étale la garniture au centre en laissant environ 3 cm libre tout autour. Si tu souhaites mettre une fève, glisse-la dans la garniture. Humidifie légèrement le pourtour de la pâte avec un peu d’eau. Recouvre avec la deuxième pâte feuilletée et presse bien les bords pour souder. Fends légèrement le dessus de la galette à l’aide d’un couteau pour faciliter la cuisson et créer un joli dessin au choix. Mélange le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonne la surface de la galette pour obtenir une belle dorure. Enfourne pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et gonflée. Laisse tiédir quelques minutes avant de déguster, tiède ou à température ambiante. Astuces Pour un chocolat encore plus savoureux, choisis un chocolat noir de qualité avec un pourcentage de cacao élevé. Si tu souhaites accélérer la préparation, utilise un beurre pommade (très mou) pour faciliter le mélange. Pense à bien souder les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson. Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques éclats de noisettes torréfiées dans la garniture. Service Sers la galette tiède accompagnée d’un thé, d’un café ou d’un verre de cidre doux. Elle est parfaite pour une dégustation conviviale à l’occasion de l’Épiphanie ou pour un goûter festif en famille ou entre amis.

La galette des rois chocolat noisette en 5 minutes, le secret des gourmands 👑🍫

La galette des rois chocolat noisette en 5 minutes, le secret des gourmands 👑🍫

Description

Cette galette des rois revisitĂ©e combine la douceur du chocolat et le croquant de la noisette pour un plaisir gourmand et rapide Ă  rĂ©aliser. Son apparence dorĂ©e cache une garniture fondante et savoureuse, parfaite pour cĂ©lĂ©brer l’Épiphanie ou une occasion spĂ©ciale. IdĂ©ale pour les amateurs de saveurs chocolatĂ©es qui ne veulent pas attendre.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 2 pâtes feuilletĂ©es prĂŞtes Ă  l’emploi (environ 230 g chacune)

Pour la garniture

  • 100 g de chocolat noir pâtissier (minimum 60 % cacao)
  • 80 g de poudre de noisettes
  • 80 g de beurre mou
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 Ĺ“ufs
  • 1 cuillère Ă  soupe de farine
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 fève (facultative)

Pour la dorure

  • 1 jaune d’Ĺ“uf
  • 1 cuillère Ă  soupe de lait

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
  2. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis laisse tiédir.
  3. Dans un saladier, mĂ©lange le beurre mou avec le sucre jusqu’Ă  obtenir une crème homogène.
  4. Ajoute les Ĺ“ufs un Ă  un en battant bien entre chaque ajout.
  5. Incorpore la poudre de noisettes, la farine, la pincée de sel, puis le chocolat fondu. Mélange soigneusement pour obtenir une frangipane chocolatée.
  6. Déroule une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étale la garniture au centre en laissant environ 3 cm libre tout autour.
  7. Si tu souhaites mettre une fève, glisse-la dans la garniture.
  8. Humidifie légèrement le pourtour de la pâte avec un peu d’eau. Recouvre avec la deuxième pâte feuilletée et presse bien les bords pour souder.
  9. Fends légèrement le dessus de la galette à l’aide d’un couteau pour faciliter la cuisson et créer un joli dessin au choix.
  10. Mélange le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonne la surface de la galette pour obtenir une belle dorure.
  11. Enfourne pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et gonflée.
  12. Laisse tiédir quelques minutes avant de déguster, tiède ou à température ambiante.

Astuces

  • Pour un chocolat encore plus savoureux, choisis un chocolat noir de qualitĂ© avec un pourcentage de cacao Ă©levĂ©.
  • Si tu souhaites accĂ©lĂ©rer la prĂ©paration, utilise un beurre pommade (très mou) pour faciliter le mĂ©lange.
  • Pense Ă  bien souder les bords pour Ă©viter que la garniture ne s’échappe Ă  la cuisson.
  • Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques Ă©clats de noisettes torrĂ©fiĂ©es dans la garniture.

Service

Sers la galette tiède accompagnée d’un thé, d’un café ou d’un verre de cidre doux. Elle est parfaite pour une dégustation conviviale à l’occasion de l’Épiphanie ou pour un goûter festif en famille ou entre amis.