Un dessert au lait et citron prêt en 5 minutes, validé par toute la famille 😍 Description Ce dessert frais et léger associe la douceur du lait à la fraîcheur acidulée du citron pour une gourmandise express, idéale en toute occasion. Facile à préparer et très rapide, il ravira aussi bien les enfants que les adultes avec sa texture veloutée et son goût équilibré. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour le dessert au lait citronné 400 ml de lait entier froid 100 ml de crème liquide entière froide 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 citron jaune non traité (zeste + jus) 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de poudre à flan (type Maïzena ou fécule de maïs) Préparation Lave soigneusement le citron, puis râpe finement le zeste en prenant bien soin de ne pas prélever la partie blanche pour éviter l’amertume. Dans un bol, mélange le sucre en poudre, le sucre vanillé et la poudre à flan. Ajoute doucement le lait froid en fouettant afin d’éviter les grumeaux. Ajoute ensuite la crème liquide, le zeste et le jus d’un demi-citron. Mélange bien. Verse la préparation dans des verrines ou petits bols puis place au réfrigérateur pendant au moins 4 minutes pour que le dessert prenne une texture légèrement épaissie. Sers frais, décoré éventuellement d’un peu de zeste de citron ou d’une feuille de menthe fraîche pour plus de couleur. Astuces Pour un dessert encore plus onctueux, utilise du lait entier et une crème liquide à 30% de matière grasse. Si tu souhaites un goût plus acidulé, ajoute un peu plus de jus de citron, mais toujours progressivement pour ne pas “casser” la texture. Tu peux remplacer le sucre en poudre par du miel pour une version plus naturelle et gourmande. Pour varier, ajoute une touche de vanille liquide ou un peu de gingembre râpé pour une note épicée. Service Sers ce dessert bien frais en fin de repas léger ou en goûter estival. Il se marie parfaitement avec des biscuits secs, des fruits rouges frais ou une salade de fruits pour un contraste de textures et de saveurs. Idéal aussi à présenter lors d’un brunch ou d’une petite fête en famille ou entre amis.

Un dessert au lait et citron prêt en 5 minutes, validé par toute la famille 😍

Un dessert au lait et citron prêt en 5 minutes, validé par toute la famille 😍

Description

Ce dessert frais et léger associe la douceur du lait à la fraîcheur acidulée du citron pour une gourmandise express, idéale en toute occasion. Facile à préparer et très rapide, il ravira aussi bien les enfants que les adultes avec sa texture veloutée et son goût équilibré.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le dessert au lait citronné

  • 400 ml de lait entier froid
  • 100 ml de crème liquide entière froide
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 citron jaune non traité (zeste + jus)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de poudre à flan (type Maïzena ou fécule de maïs)

Préparation

  1. Lave soigneusement le citron, puis râpe finement le zeste en prenant bien soin de ne pas prélever la partie blanche pour éviter l’amertume.
  2. Dans un bol, mélange le sucre en poudre, le sucre vanillé et la poudre à flan.
  3. Ajoute doucement le lait froid en fouettant afin d’éviter les grumeaux.
  4. Ajoute ensuite la crème liquide, le zeste et le jus d’un demi-citron. Mélange bien.
  5. Verse la préparation dans des verrines ou petits bols puis place au réfrigérateur pendant au moins 4 minutes pour que le dessert prenne une texture légèrement épaissie.
  6. Sers frais, décoré éventuellement d’un peu de zeste de citron ou d’une feuille de menthe fraîche pour plus de couleur.

Astuces

  • Pour un dessert encore plus onctueux, utilise du lait entier et une crème liquide à 30% de matière grasse.
  • Si tu souhaites un goût plus acidulé, ajoute un peu plus de jus de citron, mais toujours progressivement pour ne pas “casser” la texture.
  • Tu peux remplacer le sucre en poudre par du miel pour une version plus naturelle et gourmande.
  • Pour varier, ajoute une touche de vanille liquide ou un peu de gingembre râpé pour une note épicée.

Service

Sers ce dessert bien frais en fin de repas léger ou en goûter estival. Il se marie parfaitement avec des biscuits secs, des fruits rouges frais ou une salade de fruits pour un contraste de textures et de saveurs. Idéal aussi à présenter lors d’un brunch ou d’une petite fête en famille ou entre amis.